Metzgerei Hartmann GmbH

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 2011, Funktionalitet: helt fungerande, CFS EcoCut Cap 2 | Emulgator / genomloppskutter micro-cut Tillverkare: CFS Modell/Typ: ECOCUT CAP 2 Serienummer: 5000068187 POS 31 Tillverkningsår: 2011 Elanslutning: 400 V / 3 fas / 50 Hz Märkström: 358,5 A Märkningseffekt motor: 204 kW Dimensioner: 3300 × 2050 × 2850 mm Pallbox med reservdelar ingår CFS EcoCut Cap 2 är en avancerad, mycket kraftfull industriell emulgator (genomloppskutter för finfördelning av micro-cut-typ), tillverkad under varumärket CFS. Maskinen från 2011 är konstruerad för kontinuerligt arbete i storskaliga produktionslinjer där perfekt slät och stabil emulsion samt maximal finfördelning av råvaran är avgörande. Utrustad med en enorm motor på hela 204 kW som drivs med 358,5 A klarar emulgatorn utan problem även de mest krävande uppgifterna och säkerställer en utmärkt sönderdelning av protein- och fettstrukturer. Den är oumbärlig vid produktion av högkvalitativa varmkorvar, wienerkorvar, patéer, mortadella samt inom petfood-industrin och vid tillverkning av färdigrätter och såser. Nyckelfunktioner och fördelar: - Överlägsen motoreffekt (204 kW): En stor kraftreserv möjliggör stabilt, långvarigt arbete med högsta kapacitet, utan risk för överbelastning, även vid mycket täta produktmatriser. - Avancerat Micro-Cut-system: Genomloppskärsystemet garanterar precis, repeterbar snittning och homogenisering. Ger optimal emulgeringsgrad, förbättrar vatten- och fettbindningsförmåga, ökar utbytet och förbättrar färdigproduktens textur. Lhjdpfx Absy Ub E Ds Aeg - Automatisering och integrering: Modellen EcoCut Cap 2 är idealisk för automatisk drift ihop med blandare eller tumbler, vilket eliminerar behovet av manuell transport av råvaror och snabbar upp produktionsprocessen.

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 1996, Funktionalitet: helt fungerande, effekt: 90 kW (122,37 hk), KOMPLETT WOLFKING MALARE i rostfritt stål till salu. Maskinen är i gott skick. Elskåpet ingår inte/är skadat. Men det är en komplett lina för finmalning i två steg. Lhodpfx Aoy Ubahsb Aog

Skick: mycket bra (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Vemag HR 2x5=10 | Set med 3 industriella rök- och kokkammare (Totalt för 30 vagnar) Teknisk specifikation för setet (3 kammare): Tillverkare: Vemag Anlagenbau GmbH Modell / Typ: HR 2x5=10 (Dubbelradsystem) Kapacitet per enskild kammare: 10 standard rökvagnar (2 rader med 5 vagnar) Total kapacitet för setet: 30 euro-/standardvagnar Uppvärmning / Värmemedium: Ångdriven Detaljerade tekniska data för varje kammare: Kammare 1 (År 1990): Serienummer: 5202023 Ånguppvärmning: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Ångbefuktning: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h) Tryckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm³/h) Kammare 2 (År 1993): Serienummer: 520.2359 Ånguppvärmning: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Ångbefuktning: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Tryckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm³/h) Kammare 3 (År 1993): Serienummer: 520.2389 Ledjy Ua Rxepfx Ab Ajhg Ånguppvärmning: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Ångbefuktning: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Tryckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm³/h) Mått (per enskild kammare): Invändiga mått: 1230 × 5250 × 2100 mm Total yttermått: 3300 × 5750 × 4500 mm Styrskåp medföljer: 3 st, varje med mått: 800 × 340 × 1000 mm Rökgeneratorer ingår ej i setet. Vemag HR 2x5=10 är ett kraftfullt, högt avancerat industriellt system avsett för termisk behandling av kött, charkuterier, fågel och andra livsmedelsprodukter. Det presenterade setet, bestående av tre ångrök-kammare, fungerar som en komplett produktionslinje med kapacitet att hantera upp till 30 rökvagnar samtidigt, vilket gör det till en idealisk lösning för storskaliga, industriella anläggningar. Kammarens konstruktion bygger på ett dubbelradsystem (2 rader med 5 vagnar vardera), vilket ger optimal cirkulation av luft och rök samt ger en jämn fördelning av temperatur och färg på varje nivå i vagnarna. Nyckelfördelar: - Högpresterande ånguppvärmning: Ångsystemet med arbetstryck på 6–10 bar möjliggör snabb uppvärmning till inställda temperaturer, vilket minimerar kok- och bakningstid och ger lägre viktförlust på slutförädlade produkter. - Precis fuktighetskontroll: Individuella ångbefuktningssystem (upp till 400 kg/h i äldre modellen och upp till 270 kg/h i 1993 års modeller) garanterar full kontroll över klimatet inuti kammaren, vilket är avgörande för att uppnå optimal saftighet i produkterna.

Skick: mycket bra (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Stork | Paneringsmaskin / Övertäckningsmaskin Tillverkare: Stork Enhetstyp: Paneringsmaskin / Övertäckningsmaskin Bandbredd (nätband): 600 mm Bandmaterial: Rostfritt stål Dimensioner (L × B × H): 3000 × 1100 × 1730 mm Konstruktion: Rostfritt (syrafast) stål Industriell övertäckningsmaskin från Stork är avsedd för automatisk och jämn applicering av flytande paneringar (t.ex. frityrsmet, tempura, flytande beläggningar) på livsmedelsprodukter. Maskinen utgör en central del i produktionslinjer för produkter som nuggets, schnitzlar, fiskpinnar, kotletter samt olika typer av snacks och formade livsmedel. Lodpfxsy Uav Ue Ab Aehg Tack vare det universella nätbandet med en arbetsbredd på hela 600 mm, erbjuder maskinen hög kapacitet och fungerar utmärkt i kombination med industriella formningsmaskiner, torra paneringsmaskiner och stektunnlar (fritörer). Nyckelfunktioner: - Effektivt beläggningssystem: En specialutformad konstruktion möjliggör fullständig och noggrann täckning med flytande panering från alla sidor (från undersidan genom bad, från ovansidan genom vätskegardin), vilket säkerställer perfekt repeterbarhet och utmärkt vidhäftning för efterföljande torra paneringar. - System för avlägsnande av överskottsvätska: Utrustad med mekanism (t.ex. luftblås eller vibrationssystem) som effektivt tar bort överflödig smet från produkten, vilket förhindrar rinningar och sparar råvara. - Parameterinställning: Möjlighet att justera bandets arbetshastighet underlättar synkronisering med övriga maskiner i produktionslinjen.

Skick: mycket bra (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Wolfking Y/D-REV | Industriell köttkvarn för frysta block Tillverkare: Wolfking Modell / Typ: Y/D-REV Lsdpfx Aboy Uarco Aehg Serienummer: 52753 Sållningsdiameter: 400 mm Elanslutning: 380 V / 3 fas / 50 Hz Märkström: 250 A Märkstyrka: 33 kW Yttermått: 2700 × 1900 × 2800 mm Extra pall med reservdelar medföljer Wolfking Y/D-REV är en kraftfull och extremt effektiv industriell kvarn/mixer som är särskilt designad för för- och slutmalning av hela, hårda frysta kött-, fisk- eller fågelblock. Den enorma sållningsdiametern på 400 mm tillsammans med en motor på 33 kW och 250 A möjliggör utan problem malning och krossning av frysta råvaror (även ned till -20 °C) utan behov av förut tining eller förgallring. Detta säkerställer högsta mikrobiologiska kvalitet och kraftigt förkortad processid. Viktiga egenskaper: - Extrem konstruktion: Massiv grind och trattrör, helt i syrafast rostfritt stål, designat för mycket höga mekaniska påfrestningar. - Masskapacitet: 400 mm diameter tillsammans med speciell skruvgeometri (inmatning och skärande) ger mycket hög kapacitet per timme. - Låg temperaturökning: Speciellt skärsystem minimerar friktionen och förhindrar överhettning av råvaran vid malning, vilket bibehåller den optimala fett- och proteinstrukturen.

Skick: nästan som ny (begagnad), Tillverkningsår: 2022, Funktionalitet: helt fungerande, total längd: 3 150 mm, total bredd: 1 315 mm, total höjd: 1 665 mm, totalvikt: 800 kg, inspänning: 380 V, typ av ingående ström: trefas, effekt: 8 kW (10,88 hk), Utrustning: dokumentation / manual, Marel I-Cut 130 PortionCutter – Så gott som ny, mycket lite använd Till salu: Marel I-Cut 130 PortionCutter, en avancerad och intelligent portionsdelningsmaskin för färska benfria köttprodukter. En av de mest avancerade och exakta portionslösningarna på marknaden. Maskinen köptes ny direkt från Marel 2022 för en dedikerad produktionslinje. På grund av ändringar i vår produktion har maskinen knappt använts och är i mycket gott skick, nära nyskick. Perfekt för: * Bearbetning av färskt benfritt kött * Fläskkotlett, fläskkarre, nacke, bröst, filé m.m. * Portionsskärning med fast vikt och/eller längd * Industriell köttbearbetning och detaljproduktion Huvudfunktioner: * Högpresterande intelligent portionsskärningssystem * Avancerad laserskanning och kamerasystem (200 Hz) * Exakta skärningar med fast vikt/längd * Flera skärvinklar: 45°, 55°, 65° och 90° * Användarvänlig pekskärmspanel * Helkapslad, hygienisk rostfri konstruktion * Automatisk bälteshastighetsjustering * Servomotorteknik för extremt precisa snitt * Fjärrsupport via Secomea * Utformad för enkel rengöring och sanering Teknisk data: * Modell: Marel I-Cut 130 * Årsmodell: 2022 * Vikt: ca 750–850 kg * Mått: ca 3150 x 1315 x 1665 mm * Elanslutning: 380–480V * Effektförbrukning: ca 8 kW * Livsmedelsklassat rostfritt stål Ytterligare information: Lodpfx Aboy Uaa To Ashg * Utmärkt skick / minimalt antal driftstimmar * Köpt ny direkt från Marel * Finns för visning och test * Perfekt för köttbearbetningsanläggningar som söker förstklassig precisionsutrustning

Skick: bra (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Treif | Tärnings- / Skärmaskin för kött och charkprodukter Tillverkare: Treif Maschinenbau GmbH Lhedoy T Sv Dspfx Ab Aog Maskintyp: Halvautomatisk tärnings-/skärmaskin Byggmaterial: Rostfritt syrafast stål Mått: 1300 x 800 x 1100 mm Professionell, industriell tärningsmaskin från tyska Treif, avsedd för precis och effektiv skärning av kött (både färskt och lätt fryst), späck, charkprodukter, fisk samt grönsaker i tärningar, strimlor eller skivor. Treif-maskiner är branschstandard inom kött- och delikatessindustrin tack vare sin legendariska mekaniska hållbarhet och driftsäkerhet. Viktiga konstruktionsfunktioner: - Effektivt matningssystem: Utrustad med ett ergonomiskt, öppet inmatningsfack med manuell eller halvautomatisk tryckmekanism för råvaror, vilket säkerställer jämn matning av produkten till skärsektionen. - Hygienisk konstruktion: Hölje och alla delar i direkt kontakt med livsmedel är tillverkade helt i högkvalitativt rostfritt stål, vilket möjliggör snabb och grundlig rengöring samt uppfyller strikta HACCP-hygienkrav. - Arbetsergonomi: Kompakta mått för denna maskinklass gör den lätt att integrera i befintliga styckningslinjer eller mindre rumsytor i hantverksmässiga charkuterier.

Skick: mycket bra (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Rühle MKR 130 | Vakuumtumlare med kylning Tillverkare: Rühle GmbH Lebensmitteltechnik Modell/Typ: MKR 130 Maskinnummer: 506 Trumvolym: 130 liter Lhedpfsy T Stvsx Ab Aeg Elanslutning: 380 V, 3 fas, 50 Hz Effekt: 3,15 kW Yttermått: 1150 × 750 × 1250 mm Skick: Saknar sidoplåt Rühle MKR 130 är en avancerad och kompakt vakuumtumlare med integrerat kylaggregat, tillhörande den välrenommerade "High-Tech-Tumbler"-serien. Maskinen är konstruerad för professionell tumling, marinering, massering och förädling av olika typer av kött (inklusive fågel), fisk samt skaldjur i livsmedelsindustrin, charkuterier och restauranger. Viktiga egenskaper och funktioner: - Integrerat kylsystem: Ger exakt temperaturkontroll i trumman under hela tumlingscykeln. Detta förhindrar överhettning av råvaran och garanterar högsta mikrobiologiska standard samt utmärkt bindning av saltlake. - Vakuumteknik: Bearbetning under vakuum påskyndar poröppning i köttet, vilket möjliggör snabbare och jämnare absorption av marinad och därmed högre saftighet och utbyte i slutprodukten.

Skick: mycket bra (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Degblandare Märke Roschermatic Modell MM-300 Serienummer 1328 Effekt 0,9 kW Lodpfx Asy T Skhob Aohg Spänning 50Hz Kapacitet 300l Mått 1080 mm x 1000 mm x 1680 mm

Skick: bra (begagnad), Tillverkningsår: 2005, Maskinen är i gott fungerande skick. Lodpfx Aboy T I U No Ashg

Skick: begagnad, Dolav lådtipp Rostfritt stål Hydraulaggregat Fabrikat: Fomaco Lodpfxey T Iaxj Ab Aehg Tipphöjd ca 1,2 m *Stor sorteringsbord finns också tillgänglig

Skick: begagnad, helt i rostfritt stål spårvidd 600 mm flyttbar stepless hastighet Lhedpjy T Hlajfx Ab Aog maskvidd 5 mm med blåsanläggning vätskepump

Skick: begagnad, Typ ICS/C 1.6-838-2x8/115 Modell: Nord - West Spiral med 2 x 8 lager Spårvidd: ca 830 mm Max produkt­höjd: ca 150 mm Kapacitet: ca 1.000 kg/h vid 90 min Siemens-styrning Mått (L x B x H): ca 10.300 x 4.660 x 2.780 mm Bandtvätt- och torksystem Lsdpfx Abjy T Hk Ne Aohg Ytterligare in- och utmatningsband Transportband: 2-spårigt Årsmodell: 2011 3 x 400V, 50 Hz, 160A

Skick: ny, ny! helt i rostfritt stål flyttbar Vikt: 40 kg (det finns också standardvagnar på marknaden som bara väger 38 kg men är av lägre kvalitet) Lodpfey T Hk Asx Ab Ashg enligt DIN 9797

Skick: ny, Ny! Dubbelaxlad paddelblandare Helt i rostfritt stål Lhsdsy T Hkvopfx Ab Aeg Steglös hastighet MC-styrning 13,2 kW Max. lastvolym: ± 500L Med "Busch" vakuumpump 2 rotationsriktningar Uppfällbar inspektionsstege Säkerhetslock Uttömning framåt via tömningslucka Lätt att rengöra Med CE-märkning + Påfyllningssystem för standardvagnar

Skick: begagnad, “FED” kontinuerlig paneringslinje Typ Crumb breader för torra överdrag helt i rostfritt stål bandbredd 400 mm Lsdpfey T E U Tjx Ab Aohg steglös hastighetsreglering minst 300 g paneringsprodukt justerbar lutning från 0 till 8° Mått (L x B x H): ca 4.400 x 1.450 x 1.800 mm + Inmatningsband bandbredd 300 mm brant transportskruv

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 1994, Funktionalitet: helt fungerande, Kilia 65 l | Köttkutter/mixerkutter Tillverkare: KILIA Fleischereimaschinenfabrik Fritz Reimers GmbH u. Co. KG Typ: 65 Ledpfxoy Tza Es Ab Ashg Maskinnummer: 89413239 Tillverkningsår: 1994 Skålvolym: 65 liter Nominell effekt: 22 kW Nominell ström: 51 A Matningsspänning: 400 V Frekvens: 50 Hz Strömsäkring: 63 A, trög (fördröjd) Kilia 65 är en professionell, kompakt köttkutter av tyskt fabrikat, avsedd för användning i köttbearbetningsföretag, hantverksmässiga charkuterier samt storkök. Maskinen används för att finfördela, blanda och emulgera kött- och grönsaksråvaror, vilket gör den till en nyckelkomponent vid produktion av exempelvis smet till korv, pastejer, finfördelade charkuterivaror samt olika typer av förberedda matmassor. Tack vare en kraftfull motor på 22 kW klarar kuttern enkelt även intensiv finfördelning av kylda eller senrika råvaror. - Avancerad skåldrift: Maskinen har två skålvarvtal samt möjlighet att ändra rotationsriktning (fram och bak), vilket ger optimal anpassning av processparametrar efter typ och struktur på den förberedda smeten. - Robust konstruktion: Hölje och stomme är tillverkade av högkvalitativa, korrosionsbeständiga material och uppfyller strikta hygien- och livsmedelsstandarder. - Hög kapacitet: Den optimala kombinationen av skålvolym (65 liter) och motoreffekt (22 kW) säkerställer snabb och exakt snittning utan överhettning av smeten. - Hållbarhet: Kilia-maskiner från 90-talet är kända för sin exceptionellt robusta mekanik och enkla, driftsäkra elsystem, vilket underlättar löpande drift och service.

Skick: bra (begagnad), Komplett linje. Lsdpoy Txzasfx Ab Ashg

Skick: begagnad, Tillverkningsår: 2011, totala mått 135x89 mm; Lhjdpfsy Txnaox Ab Aog strömförsörjning 230 V, 50/60 Hz, 0,5 A; tryckluftanslutning 6 bar; kalibrar 25-85; klämmor E200-243; vikt 100 kg.

Skick: begagnad, Tillverkningsår: 2011, Funktionalitet: helt fungerande, totala mått 1128x798x1657 mm; behållare 90 l; strömförsörjning 400 V, 50 Hz; effekt 5,0 kW; fyllningskapacitet upp till 2700 kg/h; fyllningstryck 40 bar; vridenhet; höljeshållare; vikt 450 kg. Det finns en extra ny styrenhet Standalone CPU, CP321/X. Ledpsy Txlxjfx Ab Aohg

Skick: okontrollerad (begagnad), Tillverkningsår: 2003, Funktionalitet: okontrollerad, maskin-/fordonsnummer: M3/6 P2, total längd: 400 mm, total bredd: 1 200 mm, total höjd: 1 800 mm, Marelec Compact Grader Typ M3/6 P2 Ledpfx Absy Tv T Hj Ajhg • Vägning och sortering av fjäderfädelar, fiskfiléer och köttprodukter • Bandhastighet: 1,5 m/sek. • Område: 20 g - 1,5 kg • Upplösning: 1 gram • Maxhastighet: 150 stycken/minut, beroende på produkt • Maximala produktmått: 240 (bredd) x 400 (längd) mm • Bandbredd: 250 mm • 6 utgångar, 3 på varje sida utan batchning

Skick: begagnad, helt i rostfritt stål Spårbredd 450 mm Längd: 1 800 mm Inmatningshöjd: 1 350 mm 400V, 50 Hz, 16A Lhsdpfx Absy Turnj Asg Galleröppning: 2 mm Mått (L x B x H): ca 1 900 x 1 100 x 1 450 mm

Skick: ny, ny! helt i rostfritt stål 2 hastigheter 2 rotationsriktningar 1,8 kW – 2,5 kW säkerhetslock med CE-märkning lämplig för inmatning med “Easy Connect” enkel rengöring uppfällbart säkerhetslock yttermått (L x B x H): 1.676 x 830 x 1.428 mm (öppet lock: H: 1.985 mm) Ledpfx Abey Tuq Do Ajhg

Skick: begagnad, Typ IPM 2000 helt i rostfritt stål dubbelaxlad paddelblandare Lodey Tupmjpfx Ab Ashg kugghjulsblandare nyttig volym: 2 000 L Mått (L x B x H): ca 4 100 x 1 500 x 2 700 mm 1 frontlucka för tömning 18 kW

Skick: begagnad, lämplig för kväve tillverkad helt i rostfritt stål spårbredd ca 600 mm nettölängd ca 6 000 mm Ljdpfx Aboy Tun Ao Ajhg mått (L x B x H): ca 7 600 x 1 500 x 2 300 mm max. produkthöjd: ca 80 mm