Högtryckspasteuriseringsenhet

Hiperbaric Machinery Equipment WAVE 6000/55

Högtrycksmaskin för livsmedelsbearbetning (HPP-System) – Wave 6000/55

Detta högtryckspastöriseringssystem för livsmedel (HPP) är en enhet avsedd för satsvis behandling av förpackade livsmedel med hjälp av hydrostatiskt tryck. Maskinen är fullt funktionell, väl underhållen och passar för forskning, produktutveckling samt små till medelstora volymproduktioner inom industrin.

Högtrycksbehandling (HPP) erbjuder betydande fördelar för livsmedelsproducenter som vill förbättra produktsäkerhet, kvalitet och hållbarhet utan att använda värme eller konserveringsmedel. Genom att applicera upp till 600 MPa (6 000 bar) hydrostatiskt tryck på redan förpackade produkter, inaktiverar HPP skadliga patogener som Listeria monocytogenes, Salmonella och E. coli samtidigt som produktens naturliga smak, konsistens, näringsinnehåll och färg bevaras. Detta gör HPP till en attraktiv teknik för clean-label-koncept. Dessutom förlänger processen vanligtvis hållbarheten för många kylda livsmedel till det dubbla eller tredubbla, vilket minskar svinn och ökar flexibiliteten i distributionen. Eftersom HPP utförs efter paketeringen minimeras risken för återkontaminering, vilket gör att tillverkare kan uppfylla strikta livsmedelssäkerhetskrav på inhemska och internationella marknader. Tekniken är lämplig för många produkttyper, såsom kött, fisk & skaldjur, juice, växtbaserade livsmedel, färdigrätter och högvärdiga kylda varor.

Systemet har ett behandlingskammare på 55 liter, kan nå tryck upp till 6 000 bar (600 MPa), och är utrustat med automatisk korglastning/-lossning samt integrerad intensifier. Maskinen är idealisk för att höja livsmedelssäkerhet, förlänga hållbarhet och möjliggöra clean-label-lösningar.

Tekniska data
Modell: Wave 6000/55
Kammartyp: Horisontell
Bledpjx E Utisfx Am Doh
Kammarmått: Ø 200 mm × 2 000 mm
Kammarvolym: 55 l
Total utrustningslängd: 8 020 mm
Max arbetstryck: 6 000 bar (600 MPa)
Tryckmedium: Vatten, utan tillsatser
Processvattentemperatur: +5 °C till +30 °C
Tryckuppbyggnadstid (0–6 000 bar): 3,9 min
Intensifier: 1 integrerad
Elektrisk anslutning: 47 kW (50 Hz)
Lastnings-/lossningssystem: Automatiskt
Total vikt: ~20 000 kg

Skick och användningsområden
Maskinen är i mycket gott skick och passar för:
- Kött, fisk & skaldjur, färdigrätter
- Mejeri, dryck, växtbaserade produkter
- Hållbarhetsförlängning & patogenreduktion
- F&U, valideringstester, pilotproduktion
Genomförda cykler (jan 2025): 20 000

Medföljer Högtrycksmaskin WAVE 6000/55:
- Högtryckskärl av rostfritt stål, trådarmad med högresistensvajer; horisontell uppställning; användbar volym 55 l
- Byrå (ok) tillverkad av högkvalitativa stållameller, dubbelt grundmålad och lackerad
- Pluggar av rostfritt stål för tryckkärl
- Bäddstöd
- Hydraulisk kraftenhet med mekanismer för öppning/stängning av kärlet
- Integrerad intensifier (1 st)
- Högtrycksledningar i rostfritt stål mellan intensifier och kärl
- Vattenfiltersystem (5 µm)
- Temperaturgivare för övervakning av processvatten via kundens kylkrets
- Pekskärm för automatisk och manuell drift (gränssnitt på tyska)
- Elskåp
- SCADA-system för styrning och dataloggning
- Internetmodul för fjärrservice
- Bruksanvisning

Maskinen har använts för forskningsändamål och har endast gjort cirka 20 000 cykler. Genomsnittlig cykeltid uppskattas till 6 minuter = 2 000 timmar.

Alla tekniska specifikationer och uppgifter ges utan garanti. Med reservation för mellanförsäljning och eventuella fel eller utelämnanden.

Annonsen har översatts automatiskt. Översättningsfel kan förekomma.