Gryta begagnade till salu (152)

Skick: begagnad, Funktionalitet: helt fungerande, En homogenisator är en maskin som möjliggör minskning av storleken på globuler och fettdroppar i livsmedelsprodukter. Med andra ord minskar den variationerna mellan två heterogena ämnen, gör dem enhetligt konsistenta och reducerar separation efter blandning. Som resultat erhålls partiklar i mikro- och nanometerskala. Storleken beror alltid på produktens egenskaper och de resultat man vill uppnå. Homogenisatorer stabiliserar fettemulsioner och sprider ut fasta ämnen i vattenlösningar. På så sätt undviker man att, på grund av densitetsskillnaden, vissa delar av blandningen lägger sig på ytan medan andra sjunker till botten. Dwsdpownx H Ejfx Agloc

Skick: begagnad, Funktionalitet: helt fungerande, Arbetsmått: Diameter: 1,80 m Höjd: 1,70 m Dwsdpfx Ajwnx Aaegloc Kärlen är utrustade med ångmantel som fungerar som värmekammare. Manteln omger behållaren och värmen fördelas cirkulärt under visst tryck. Ångan tillförs via panna/ångpanna. Dessa kärl används vanligtvis inom industrin för bearbetning av näringsrika livsmedel, sylt, gelé, choklad, konfektyr, konserver, kött, såser m.m. Kapacitet: 400 l per tank.