SelfCookingCenter kombiångugn

Rational SCC 61

Rational SelfCookingCenter 61 Kombiångugn

SelfCookingCenter från Rational är mycket mer än en professionell kombiångugn som hanterar både värme och ånga. Tack vare fyra innovativa assistenter tillagas maten snabbare och mer precist. Matlagningen blir en upplevelse och rengöringen av enheten enkel.

- 100 % hygienisk ånga från ånggeneratorn
- Intelligent matlagning: SelfCookingCenter 101 täcker 95 % av alla vanliga matlagningsprocesser
- Enkel användning för alla, även för oerfaren personal
- SelfCooking Control – med 9 program: stora stekar, snabbstekning, fågel, fisk, tillbehör, potatisprodukter, äggrätter/dessert, bakning, Finishing®
- Cockpit – grafiskt stöd med översikt över aktuell klimatstatus i ugnsutrymmet, förväntad vidare tillagning, bakåt- och framåtblick samt alternativ vid slutet av tillagningsprocessen
- Kombiångläge med lägen: ånga 30–130 °C, hetluft 30–300 °C, kombi av ånga och hetluft 30–300 °C, Finishing®
- ClimaPlus Control® – exakt fuktmätning, 5-stegs inställning och reglering
- Care Control – självrengöringsprogram
- Manuell ångpuffning
- Långsam- och över-natten-tillagning
- Delta‐T-garanti för skonsam tillagning av stora köttstycken
- TFT-färgdisplay och pekskärm för enkel val
- Centralt inställningshjul med "Push"-funktion
- Handdusch med automatisk retur
- Kärntemperaturgivare
- Cool-down för snabb och säker nedkylning av ugnsutrymmet
- Halogenbelysning
- Långsinsats för 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 och 2/8 GN-behållare
- Uttagbar och lätt utbytbar dörrtätning
- Dubbelglasad dörr som är svängbar för enklare rengöring
- Drifts- och varningsmeddelanden, t.ex. vid vattenbrist

Kapacitet: 6 x 1/1 eller 12 x 1/2 GN-behållare
Vattenslang: 2 m
Antal portioner per dag: 30-80
Bredd: 850 mm
Djup: 780 mm
Höjd: 810 mm
Vikt: 110 kg
Bedpfx Aoxuqu Seabeww
Anslutningsdata: 3 NAC 400 V / 10,0 kW / Hz: 50/60

Tillverkarpris: 11 190 € inkl. moms

Fler nya och begagnade artiklar hittar du i vår butik!
Internationella fraktkostnader på förfrågan!

Annonsen översattes automatiskt och vissa översättningsfel kan ha inträffat.