BERTOLI H5 150 RVS HOMOGENISATOR

BERTOLI H5 150

En homogenisator är en maskin som möjliggör minskning av storleken på globuler och fettpartiklar i livsmedelsprodukter. Med andra ord reducerar den variationer mellan två heterogena substanser, gör dem jämnt konsistenta och minskar separationen efter blandning. Som resultat erhålls partiklar i mikro- och nanometerskala. Den slutliga partikelstorleken beror alltid på produktens egenskaper och vilka resultat som eftersträvas.

Homogenisatorer stabiliserar fettemulsioner och dispergerar fasta ämnen i vattenlösningar. På så vis förhindras att delar av blandningen flyter upp till ytan eller sjunker till botten på grund av densitetsskillnader.
Fpsdpfowny Nzox Acxen

Det handlar alltså inte enbart om att blanda partiklar, utan om en mer komplex process som kan omfatta emulgering, homogenisering, upplösning, suspension, dispersion och sönderdelning av fasta partiklar.

För att åstadkomma denna partikelreduktion pumpas produkten under högt tryck genom ventiler och kolvar i monoblock-kompressionsblock. Dessa ventiler gör det möjligt att ställa in önskat flöde och tryck.

Annonsen översattes automatiskt och vissa översättningsfel kan ha inträffat.