Pastabearbetningsmaskin

Braibanti COBRA 1,15

Skick: mycket bra (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Vi erbjuder Vortex D2 Duo – en helautomatisk kok-, kyl- och schillmaskin, konstruerad för kontinuerlig och repeterbar tillagning, kylning och schillning av livsmedelsprodukter. Psdpjy Df Nrsfx Ab Rsgk Denna lösning har en DUO-design, där koksektionen är monterad på en separat ram från kyl- och schillsektionerna, vilket säkerställer en mycket hög nivå av separation mellan högtemperatur- och lågtemperaturprocesser. Vortex D2 Duo-modellen är huvudsakligen utvecklad för bearbetning av kort och lång pasta, men tack vare sin mångsidighet är den även idealisk för produkter såsom ris, nudlar, baljväxter, spannmål, grönsaker, potatis och skaldjur. Därmed kan maskinen användas såväl i pastaproduktion och färdigrättsanläggningar som i moderna convenience food-fabriker och hos sallads- samt komponentproducenter av kylda livsmedel. Vortex D2 Duo har en kapacitet från cirka 250 kg/h upp till 4000 kg/h, vilket gör det möjligt att hantera både medelstora och mycket höga produktionsvolymer. Maskinen är utrustad med ett programmerbart Vortex-vattenflödessystem som säkerställer jämn tillagning, kylning och schillning av varje produktbatch. Systemet minimerar klumpbildning, produktskador och utbytesförluster samt uppnår typiskt en produkttemperatur på ca 3°C tack vare effektiv kylning. Vortex D2 Duo kan matas via transportör eller med automatisk satsinlastning av produkter i behållare, vilket möjliggör exakt kontroll över flöde och process. Dessutom gör vibrerande avvattningsband det möjligt att arbeta i både sats- och kontinuerligt läge, vilket låter linjen enkelt anpassas till efterföljande produktionssteg såsom blandning, dosering, paketering eller slutkylning. Värt att notera är även designlösningar som ökar processkvaliteten och hygienen, som hydraulisk korglyft, mantelrörvärmeväxlare, dubbel avskumning och specialformade vattentankar. Den hygieniska konstruktionen i rostfritt stål och tvättbar utformning är särskilt betydande för verksamheter med höga hygienkrav. Viktiga fördelar med Vortex D2 Duo: - Separata ramar för kok- och kylsektioner - Kvalitativ separation av hög- och lågtemperaturprocesser - Idealisk för kort- och långpasta samt ris, grönsaker, potatis, spannmål, baljväxter och skaldjur - Kapacitet upp till 4000 kg/h beroende på konfiguration - Programmerbart Vortex-vattenflödessystem - Mycket effektiv produktkylning till ca 3°C - Möjlighet till sats- och kontinuerlig drift - Hydraulisk korglyft och effektiv avvattning - Hygienisk, industriell design för kontinuerlig produktion Vortex D2 Duo är en avancerad produktionslinje för tillverkare som söker repeterbar tillagning, snabb kylning, hög kapacitet och utmärkt slutförädlingskvalitet i en modern produktion av pasta och färdigrätter.