Snabbkokare med torr ånga 305GH-31

HOBART 305 GH-31

Detta är en 305GTP torrångsnabbkokare från premiumtillverkaren Hobart, tillverkningsår 2018. Den medelstora torrångsnabbkokaren 305 GTP används ofta inom storkök och offentlig catering. Med sina 3 x 1/1 GN-insatser lagar den upp till 650 portioner per timme, färska och på minuten. Snabbkokaren är dessutom utrustad med en kärntemperatursond. Förångningen av vattnet och den resulterande volymökningen skapar en atmosfär av mättad vattenånga i kokutrymmet, vilket garanterar utmärkt värmeöverföring till livsmedlet. Mättad vattenånga har betydande fördelar när det gäller överförbar värmeflödestäthet jämfört med varmluft eller kombiånga. Kortare tillagningstid innebär mindre näringsförlust och hälsosammare livsmedel.
Apparaten har testats i vår egen verkstad och är fullt funktionsduglig.

Priset är angivet exklusive moms (19% tillkommer).

Rekommenderat nypris för denna enhet: 29 497 € exkl. moms.

Vår service för begagnad utrustning
• 6 månaders garanti på alla elektriska delar
• Kvalitetsmärkesutrustning till rättvisa priser
• Professionell översyn/inspektion & grundlig rengöring
• Testad & fullt fungerande – eller pengarna tillbaka
• Flexibla lösningar för frakt eller avhämtning
• Kompetent rådgivning – före och efter köp
• Instruktionsmanualer, kopplingsscheman & reservdelar tillgängliga
• Eltest enligt DGUV V3

Skick: Begagnad, testad och fullt funktionsduglig

Tekniska data:
• Yttermått BxDxH: 600x785x950 mm
• Elektrisk anslutning: 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW
• SN: 97-0224-123
• Tillverkningsår: 2018
• Portioner: 650/h
• Kapacitet: 3x 1/1 GN max. 65mm, 2x 1/1 GN max. 100mm, 1x 1/1 GN max. 200mm

Ytterligare information:
• Skonsam och hälsosam tillagning: ångkoka, sjuda eller blanchera
• 3 olika trycknivåer 0 / 0,5 / 1 bar för individuell anpassning till livsmedel
• Extremt korta tillagningstider
• Standard individuellt temperaturprogram (TP) 50 °C - 99 °C
• Elektroniskt styrda programflöden
• Inbyggt system för ångkondensation

LÄMPLIGA LIVSMEDEL
• Alla grönsakstyper
• Baljväxter och ris
• Pasta och knödel
• Kött som annars skulle kokas
• Fisk och skaldjur
• Desserter som jästknödel eller crèmer
• och mycket mer.
Ledpfsupzdmjx Adqorw

Frakt/Shipping:
• Leverans eller avhämtning enligt överenskommelse
• Världsvid frakt på förfrågan
• Frakt till öar eller bergsstationer endast efter överenskommelse

Har du frågor, önskar rådgivning eller vill titta på något på plats?
Du når oss per telefon under våra öppettider:
Måndag–fredag 09:00–13:00 och 14:00–17:00.

Annonsen översattes automatiskt och vissa översättningsfel kan ha inträffat.