Mikroskärare / Emulgator begagnade till salu (17)

Skick: mycket bra (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Stephan MC 15 Mikro-kutter / Emulgator Märke: A. Stephan u. Söhne GmbH & Co. Modell: MC 15 Effekt: 11 kW Spänning: 380 V 50 Hz Strömstyrka: 21,5 A Varvtal: 2900 varv/min Arbetsegenskap: Arbetscykel ED 100 (kontinuerlig drift) Bwsdjyr S R Ropfx Aqxep Skyddsklass: IP 44 Den kompakta vertikala emulgatorn Stephan MC 15 är en pålitlig maskin för mycket fin malning och homogenisering av livsmedelsprodukter. Tack vare motorn på 11 kW och det höga varvtalet (2900 varv/min) klarar maskinen utmärkt tillverkning av emulsioner, såser och finare köttröror. Maskinen kännetecknas av en robust konstruktion och, tillsammans med det kontinuerliga arbetssättet (ED 100 %), gör det den till en mycket effektiv del av produktionslinjen.

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 2012, Funktionalitet: helt fungerande, LASKA FZ 175 | Emulgator / Finfördelare för köttfärs (Micro-Cutter) Bwjdpezgxr Nofx Aqxop Tillverkare: LASKA Modell / Typ: FZ 175 Serienummer: 14127 Tillverkningsår: 2012 Elanslutning: 400 V | 3 fas | 50 Hz | 155 A Effekt: 91 kW Diameter: 175 mm Mått: 2350 x 1180 x 1300 mm Den professionella industriella emulgatorn LASKA FZ 175 är en avancerad, tekniskt sofistikerad maskin som utgör en central slutpunkt i moderna köttbearbetningslinjer. Maskinen är avsedd för kontinuerlig drift i medelstora och stora produktionsanläggningar. Den används för ultrafin, finkornig bearbetning, emulgering och homogenisering av smet till bland annat korv, salsiccia, pastejer, mortadella och "frankfurter"-typ korvar. Maskinen är optimal överallt där en helt slät och stabil emulsion med minimal mängd luftbubblor är avgörande. Maskinens hjärta är en unik, flerstegs skärgeometri som samverkar med en skärskiva på 175 mm, driven av en kraftfull 91 kW motor. Konstruktionen på LASKA FZ 175 kännetecknas av ett patenterat, elektrohydrauliskt system för automatisk inställning av knivtrycket mot skivan. Denna lösning säkerställer konstant, optimal skärning och minimerar samtidigt friktionskraften. I praktiken innebär detta en reduktion av slitaget på arbetsdelarna med upp till 50 % jämfört med traditionella emulgatorer, vilket avsevärt minskar driftkostnader och eliminerar risken för överhettning av råvaran.

Skick: begagnad, Tillverkningsår: 2002, Tillverkare: Karl Schnell Modell: FD9 År: 2002 Skick: Begagnad Serienummer: 31315 Lagernummer: 3394 Kapacitet: max 4500 kg/h Tratt: 570 liter Plattdiameter: 225 mm Knivhastighet: 3000 RPM Inmatningshöjd: 1850 mm Vakuumpump: Elmo-F 2BV5 111 vätskering Vatten: R 1", minst 2 Bar Bsdpfozgfy Tex Aqxjwp Tryckluft: 6 - 8 bar, 85 NL Effekt: 3 x 400V, 50Hz, 200kW Mått: 3850 x 2800 x 2850 mm Vikt: 5800 kg Med lyft för 200L standardvagnar, verktygsvagn och pall med reservdelar, knivar och plattor. Tratt förberedd för ånginjektion.

Skick: nästan som ny (begagnad), Microcutter Karl Schnell Rostfritt stål Bodox Aynqjpfx Aqxowp Spänning: 400V / 50Hz Effekt: 95kW Mått: 220x110x140cm

Skick: begagnad, Stephan MC12 Microcutter är en kompakt och effektiv maskin utformad för finmalning, emulgering och homogenisering av en mängd olika livsmedelsprodukter. Tack vare sin Microcut-teknologi levererar den mycket exakt bearbetning och en jämn produktstruktur. Maskinen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål, vilket säkerställer utmärkta hygienstandarder, enkel rengöring och långsiktig driftsäkerhet. Dess kompakta format gör den till en idealisk lösning för små och medelstora produktionsanläggningar där optimering av utrymme är viktigt. Maskinen lämpar sig för tillverkning av emulsioner, pastejer, korvblandningar, bredbara produkter och andra livsmedel som kräver fin och jämn bearbetning. Tekniska specifikationer Tillverkare: Stephan Modell: MC12 Kapacitet: 40 l Effekt: 9 kW Elanslutning: 400 V / 50 Hz / 3N Bearbetningskapacitet: upp till 1200 kg/h Skärhastighet: 2900 snitt/min Mått (L x B x H): 700 x 630 x 1000 mm Bwedpfx Aszgpbzeqxep Vikt: 120 kg

Skick: begagnad, Stephan MCH D 180 Microcutter Denna högpresterande kontinuerliga mikroskärare från Stephan är en mångsidig emulsionsmaskin som används inom livsmedelsindustrin. Maskinen är idealisk för bearbetning inom kött-, djurfoder-, barnmat-, färdigmat-, växtbaserad (vegansk), grönsaks- samt fruktindustri. Den kontinuerliga skäraren bearbetar stora mängder produkter i hög hastighet till en homogen massa och säkerställer samtidigt effektiv blandning av ingredienser. Skärstorleken kan justeras med utbytbara skär-ringar, vilket möjliggör produktion av både finare och grövre emulsioner. Maskinen är utrustad med en stor matartratt på 200 liter, placerad i en ergonomisk arbetshöjd för direkt överföring av produkt från exempelvis en kutter. Emulsionsmaskinen är monterad på hjul för enkel förflyttning inom produktionsområdet. Maskinen är helt byggd i rostfritt stål. Bedjzdqi Uspfx Aqxewp Specifikationer: - Produktionskapacitet: upp till 6 000 kg/h (beroende på produkttyp, partikelstorlek och matningshastighet) - Trattkapacitet: 200 L - Utrustad med dubbelt skärsystem - Levereras med skär-ringar: 0,7 mm och 0,5 mm - Påfyllningshöjd tratt: 910 mm - Strömförsörjning: 400 V (3-fas + nolla, 50 Hz) - Effekt: 75 kW - Vikt: 977 kg - Tillverkningsår: 2007 Maskindimensioner (B × D × H): 2220 × 1120 × 1060 mm

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 2011, Funktionalitet: helt fungerande, CFS EcoCut Cap 2 | Emulgator / genomloppskutter micro-cut Tillverkare: CFS Modell/Typ: ECOCUT CAP 2 Serienummer: 5000068187 POS 31 Tillverkningsår: 2011 Elanslutning: 400 V / 3 fas / 50 Hz Bodoy Ub E Dspfx Aqxjwp Märkström: 358,5 A Märkningseffekt motor: 204 kW Dimensioner: 3300 × 2050 × 2850 mm Pallbox med reservdelar ingår CFS EcoCut Cap 2 är en avancerad, mycket kraftfull industriell emulgator (genomloppskutter för finfördelning av micro-cut-typ), tillverkad under varumärket CFS. Maskinen från 2011 är konstruerad för kontinuerligt arbete i storskaliga produktionslinjer där perfekt slät och stabil emulsion samt maximal finfördelning av råvaran är avgörande. Utrustad med en enorm motor på hela 204 kW som drivs med 358,5 A klarar emulgatorn utan problem även de mest krävande uppgifterna och säkerställer en utmärkt sönderdelning av protein- och fettstrukturer. Den är oumbärlig vid produktion av högkvalitativa varmkorvar, wienerkorvar, patéer, mortadella samt inom petfood-industrin och vid tillverkning av färdigrätter och såser. Nyckelfunktioner och fördelar: - Överlägsen motoreffekt (204 kW): En stor kraftreserv möjliggör stabilt, långvarigt arbete med högsta kapacitet, utan risk för överbelastning, även vid mycket täta produktmatriser. - Avancerat Micro-Cut-system: Genomloppskärsystemet garanterar precis, repeterbar snittning och homogenisering. Ger optimal emulgeringsgrad, förbättrar vatten- och fettbindningsförmåga, ökar utbytet och förbättrar färdigproduktens textur. - Automatisering och integrering: Modellen EcoCut Cap 2 är idealisk för automatisk drift ihop med blandare eller tumbler, vilket eliminerar behovet av manuell transport av råvaror och snabbar upp produktionsprocessen.

Skick: begagnad, Tillverkningsår: 1992, In-line Stephan Microcutter-enhet med Edak centrifugal förfilter. Tillverkare: Stephan Mikrocut Modell: MCH 20 P Typ: In-line skärare / emulsifier År: 1992 Effekt: 15 kW Ström: 23 A Varvtal: 2925 RPM Kapacitet: 3000 l/h Rotor-stator: enkelsstegad Tillverkare: EDAK Modell: KSF 65 RH Typ: centrifugalfilter År: 1999 Material: Rostfritt stål Bedpsx R Appjfx Aqxswp Dubbelmantlad Rotor Ø 150 x 350 mm

Skick: okontrollerad (begagnad), Mikroklippmaskin Inmatning 780x580 mm Bedpfxjf Rku Ds Aqxjwp Valfritt testad och anpassad efter kundens önskemål.

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 2010, Funktionalitet: helt fungerande, Laska FZ 225 Emulgator / Flödeskutter Märke: Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft m.b.H. Modell: FZ 225 Tillverkningsår: 2010 Maskinnummer: 13287 Spänning och frekvens: 3 x 400 V / 50 Hz Bsdsyr S Ipepfx Aqxowp Effekt: 132 kW Ström: 230 A Skyddsklass: IP 55 Laska FZ 225 emulgator är en högpresterande maskin avsedd för kontinuerlig produktion av finfördelade köttfärser samt emulsioner av svål och fett. Med en kraftfull motor på 132 kW erbjuder maskinen utmärkta emulgeringsresultat med hög kapacitet, vilket gör den till en optimal lösning för stora industrilinjer. Den robusta konstruktionen från den österrikiska tillverkaren och IP 55-skyddsklassen garanterar driftsäkerhet under krävande förhållanden och enkel hygienhantering.

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 2015, Funktionalitet: helt fungerande, Karl Schnell F150 Emulgator Tillverkare: Karl Schnell GmbH & Co. KG Modell: F150 Typ: 049 Maskinnummer: 38717 Bodpfxeycl Rro Aqxswp Tillverkningsår: 2015 Elanslutning: 400 V, 3 faser, 50 Hz, 32 A Effekt: 7,5 kW Vikt: 152 kg Mått: 950 × 700 × 1100 mm Karl Schnell F150 emulgator är en professionell enhet avsedd för industriell emulgering och homogenisering av livsmedelsprodukter, och används bland annat vid produktion av korvar, pastejer, fyllningar samt andra massor med enhetlig konsistens. Emulgatorer i F-serien från Karl Schnell säkerställer en konstant och repeterbar emulgeringseffekt, förkortar processens varaktighet och minimerar temperaturökningen på produkten under bearbetning. Dessa lösningar kännetecknas av en robust konstruktion i rostfritt stål, vilket garanterar hygien och lång livslängd för enheten.

Skick: så gott som ny (utställningsmaskin), Mikroskärare / Finfördelare för såser / soppor / ketchup / majonnäs, pesto / frukt / grönsaker / nötter / mandel samt kokosflingor och annat. Bwsdpfx Asi A U Tqoqxsp

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 2017,

Skick: begagnad, Mikroskärare FD 112 Bwjdpfx Aqowtg Emsxop Karl Schnell Rostfritt stål Mått: 1150x1200x1700 mm Spänning: 400V / 50Hz / 3N Kapacitet: upp till 3500 kg/h Effekt: 51 kW

Skick: bra (begagnad), Mixer, kutter och emulgator i ett och samma hölje. Följande fördelar: Bedjm Drylspfx Aqxewp - Platsbesparing tack vare kompakt konstruktion - Finfördelning av produkten i skålen sker under vakuum med samtidig blandning och uppvärmning - Stabil slutanprodukt med repeterbar kvalitet tack vare helautomatisk processkontroll - Möjlighet till både direkt och indirekt uppvärmning och kylning - Möjlighet att producera fina emulsioner och massor av pastaliknande konsistens, samt produkter med både fina och grova fraktioner Kapacitet: 900 l Elspänning: 400V 50Hz 3N Installerad effekt: 2x106 kW + 132 kW Huvudmaterial: rostfritt stål Tank med omrörare: 2000 l

Skick: begagnad, Allmän översikt Pastörisering, kylning, härdning, emulgering, rekonstituering, inkubering och blandning är alla processer som utförs i livsmedelsbearbetningslaboratoriet. Armfields multifunktionella processkärl kan utföra alla dessa funktioner som en fristående, mobil enhet. Mobiliteten möjliggör placering i laboratoriet intill annan utrustning och underlättar även enkel förvaring. Den hygieniskt utformade, mantelomslutna behållaren har en arbetsvolym på 10 till 15 liter, vilket möjliggör experiment och demonstrationer utan behov av stora mängder råmaterial. Ett elektriskt värmeelement i botten av manteln värmer vatten i manteln, som i sin tur värmer innehållet i behållaren. Denna metod ger en skonsam värmeöverföring till ofta värmekänsliga ingredienser och förhindrar 'hot spots' tack vare den konvektiva värmefördelningen. Kylning sker genom att leda vatten från en standard vattenanslutning genom manteln. Vid kylning cirkuleras kylt vatten i ett slutet system via en issbankscirkulator som integrerats i apparatens sockel. En emulgator med variabelt varvtal och olika emulgeringshuvuden kan sänkas ner i processvätskan. Praktisk erfarenhet kan erhållas av studenter och den fullständiga instrumenteringen möjliggör komplett processprotokollering. Ett automatiskt ventilstyrningssystem möjliggör enkel drift, där studenten/lärlingen enkelt kan välja önskad process istället för att behöva hantera en rad manuella ventiler. Beskrivning Se vid behov ritningarna i avsnitt 8 'Enhetsdiagram'. 9.1 Översikt Bsdpfoydh Agsx Aqxowp Den dubbelmantlade rostfria behållaren (1) har en polerad, hygienisk yta och en arbetskapacitet mellan 10 och 15 liter. Innehållet värms indirekt via ett värmepatron (16) i manteln botten. Uppvärmningen skyddas mot övertemperatur via en intilliggande termostat (17). En emulgator (2) kan placeras i behållaren med hjälp av låsspaken (5). Reglagen för start/stopp och varvtalsjustering (14) finns på motorkåpan, inte på kontrollpanelen. En grön driftindikator (7) visar när emulgatormotorn är i gång. Emulgeringshuvudet (3) kan snabbt bytas mot ett av de medföljande alternativen genom att bara ta bort vingmuttrarna som fäster huvudet på drivaxeln. Ett lock (6) förhindrar kontaminering från luft vid långvarig värmebehandling. Kallt vatten cirkuleras från en issbank (12) som är placerad under processbehållaren. Efter den tid som behövs för att bygga en issbank, levererar detta kalla vatten till behållarmanteln och kyler innehållet till en temperatur lämplig för lagring/härdning. Issbanken laddas vanligen efter en initial snabbkylning via cirkulerande kallvatten från ett standardnät. 3-vägsventiler (10) och (11) används för automatisk växling mellan öppen kylkrets eller sluten kallvattenkrets. I båda fallen passerar vattnet ett flödesmätare (13), där flödet kan justeras manuellt med styrventil (14). Från flödesmätaren leds vattnet till botten av behållarmanteln efter att ha passerat en inline-backventil (15).

Skick: bra (begagnad), Auriol M500VBEX kokgryta Serienummer: 3429 Bjdpfx Asnbd S Teqxewp Rostfritt stål, 500 l kapacitet, ångmantlad, emulgator med bottenmonterad motor, emulgatordiameter 120 mm, variabel hastighet, automatisk tippning för tömning, på lastceller, 3-fas