Hybrid roterande pizzaugn för 10 pizzor

MORELLO FORNI MRi130

Skick: ny, Tillverkningsår: 2024, maskin-/fordonsnummer: 00313019, inspänning: 380 V, total längd: 1 870 mm, total bredd: 2 000 mm, total höjd: 1 940 mm, totalvikt: 2 250 kg, bränsletyp: hybrid, MRi-serie – MRi130 Standard Energikälla: ved + gas Total vedeffekt: 35 kW Total gaseffekt: 36 kW Naturgaskonsumtion: 3,8 m³/h LPG-konsumtion: 2,7 kg/h Gasanslutning: 3/4” G Kapacitet: 10 pizzor Ø30 cm Produktivitet: 170 pizzor/timme Roterande bottenplatta, gasuppvärmd Bottenplatta med justerbar hastighet och riktning Två oberoende brännare Atmosfäriska, strålande brännare Hfjdpfozlp Iljx Ab Ssn Brännare utvecklade av Morello Forni Hög värmemassa Isolering utformad för att minimera värmeförluster Dubbelt läge: manuellt/automatiskt Manuellt läge med flammmodulator Inteltouch System-pekskärm Analoga termostatiska kontroller (tillval) Sidofack med lucka Utdragslåda för aska Sorrentino-plattor (på begäran) Yttre mått: 2000 × 1870 × 1940 mm Öppningsbredd: 650 mm Nettovikt: 2250 kg Allmän beskrivning MRi130 Standard från Morello Forni är en hybridugn som använder både ved och gas, och är avsedd för professionella pizzabagare som söker en kraftfull, pålitlig och flexibel lösning för intensiv användning. Ugnen kan användas med enbart ved, enbart gas eller i kombinerat läge (ved + gas), vilket gör det möjligt att anpassa tillagningen efter produktionsrytm, pizzastil och köksorganisation. Med en kapacitet på 10 pizzor (Ø30 cm) och en uppgiven produktionskapacitet på 170 pizzor per timme är denna professionella hybridugn idealisk för pizzerior, italienska restauranger, öppna kök och andra restauranger som behöver en roterande ved-/gasugn som kan hantera hög volym samtidigt som den säkerställer en jämn tillagning.

Skick: helrenoverad (begagnad), Benier Allround koniska rundvirkningsmaskiner kan användas för ett brett spektrum av degvikter och -konsistenser. Designen garanterar en smidig drift med resultatet av perfekta, runda degbollar. Viktområde: 100–1200 g Justerbara tråg Kapacitet: 4 500 st/h 2x luftfläktar Lättviktskonstruktionen bidrar till minskat slitage Banor och kona med förbättrad flerskikts teflonbeläggning Tätmassan mellan kona och bana minimerar degskador, fragmentering och skador på konan Banans form möjliggör en skonsam, soft-touch rundvirkning Hjdpfx Ajwgmhnob Sefn

Skick: ny, färg: blå, totalvikt: 15 000 kg, tomvikt: 2 440 kg, lastutrymmets bredd: 2 350 mm, lastutrymmets längd: 6 500 mm, lastutrymmeshöjd: 1 500 mm, Tillverkare: WELPRO Volym: ca 22,91 kubikmeter Låsmekanism enligt DIN 30722-1 Rullplansduk Spännanordning för säckar Invändiga mått ca: 6500 x 2350 x 1500 mm (L x B x H) Färg: blå (enzianblau) RAL 5010 Vingdörrar med holländskt lås Hfsdpjiik Sgofx Ab Ssn Standardfäste för påhängningsanordning, 1570 mm 1 st i lager i 93128 Regenstauf Leverans är inga problem

Skick: ny, Tillverkningsår: 2022, Celsius Food-ugn för tillagning av livsmedel Temperaturområde: 50–260 grader Artikelnr: ConduVec 12.10 E Hsdpfx Aboxu Rk Te Sjfn Ugnen har aldrig använts och är fortfarande i originalförpackningen.

Skick: ny, Funktionalitet: helt fungerande, Tillverkningsår: 2025, Energibesparing och arbetstidsoptimering SerieX är en ugn med den lägsta energiförbrukningen, vilket gör bakningen felfri, hållbar och tillgänglig för varje användare. En 45 % minskning av förbrukningen gör den lämplig för användning i alla verksamheter med minimala driftskostnader. Den bakade produkten behöver inte ständigt övervakas och operatören kan fokusera på andra arbetsuppgifter, vilket sparar arbetstimmar. AnyChef™-teknologi Teknologin blir inkluderande med AnyChef™-teknologin, ett innovativt algoritmpaket som automatiskt ställer in den optimala bakcykeln och föreslår den bästa bakzonen direkt på displayen. Bakningsprocessen optimeras efter varje produkts syfte: pizza, bröd, bakverk och gastronomiska produkter. Cyklerna kan dessutom integreras med ditt recept i minsta detalj, från mjöltyp och storlek till hydrering och textur. Med hjälp av intuitiva reglage kan du finjustera tillagningsparametrarna. Speciell Steel-X finish Hfodpfx Abjwya H Do Ssn Ett högteknologiskt handtag som möjliggör fullständig eller delvis öppning av dubbla dörrar och innerväggar av reflekterande stål sätter bakprocessen i fokus. Ikonografisk design framhäver SerieX:s unika karaktär och gör att den smidigt passar in i alla miljöer. Designen garanterar användarvänlighet i alla situationer och vid alla tillfällen. EFFEKTEFFEKT: 19,1 kW Mått BxDxH: 142 x 117 x 198 cm Innermått per etage: 95 x 73 x 16 cm Kapacitet: Pizza: 350 mm – 8 stycken Pizza: 450 mm – 4 stycken Plåtar (600x400 mm): 4 stycken Olika modeller med olika kapacitet tillgängliga av Moretti Forni Serie X