UG I för COMBI-DUO + 61

Rational

Skick: verkstadsrenoverad (begagnad), Begagnad stressfri styckdelare VX 202 Rheon Rheon VX är en serie stressfria styckdelare som kan hantera de flesta degtyper – även mycket fuktiga degar. Den täcker allt från rågbröd i form till italienskt plattbröd som ciabatta. De viktigaste fördelarna med maskinen: - Maskinen delar degen efter vikt, inte volym – vilket garanterar exakt vikt på varje produkt. - Under delningsprocessen utsätts degen inte för tryck, utan knådas istället ytterligare inuti maskinen – därmed bevaras degens glutenstruktur och den förblir ”levande”, vilket innebär att inga kemiska tillsatser krävs. - Maskinen är ytterst kompakt och tyst i drift – vilket sparar produktionsyta och ger en lugn arbetsmiljö under delningen. - När det gäller tillförlitlighet är våra maskiner ledande inom sitt segment – därav den långa livslängden (maskinens förväntade produktionstid är upp till 25 år). - Maskinen är utrustad med en "Touch Screen"-kontrollpanel. - Maskinen är kompatibel med alla typer av deg (förutom smördeg), oavsett hårdhet, fukthalt och sammansättning. Tekniska data: - Kapacitet: upp till 800 kg/h - Degbredd vid utloppet: 130–150 mm - Radsystem: 1 eller 2 rader - Degen per stycke i enkelrad: 150–1200 g - Degen per stycke i dubbelrad: 75–600 g Dwjdpfx Ajvy Ua Tjdiof - Trattvolym: 42 l (cirka 20–30 kg deg) Garanti: 6 månaders reservdelsgaranti – världen över.

Skick: okontrollerad (begagnad), 3 m x 1000 mm värmeoljefritös, direkt från nedlagd snacksfabrik där den användes för att fritera samosas och lökbhajis. Komplett med övre nedhållningsband och tefloninmatning. Maskinen togs ur drift när fabriken stängde 2015 och har varit magasinerad sedan dess. Dwsdpfx Aoh Uhamodisf

Skick: bra (begagnad), Pannkaksmaskin med styrning, utmatningsband och 9 stekplattor. Dedpfxsihh H De Adiewf Tillverkare - S.A BALPE. Typ - 9.P1.20. 380V + N, 50Hz. 16 kW. Diameter på stekplatta - 20 cm. Bredd på utmatningsband - 20 cm. Kapacitet ca 50 st/min.

Skick: helrenoverad (begagnad), Carpigiani specialiserad service, 100 % renoverad maskin. Nya pumpar, komplett packningssats, nytt blad – praktiskt taget en ny maskin. Pastöriseringsfunktion, 2+1 smaker, 2x20 liters behållare, kapacitet på 65 kg/h, luftkyld. 2 st. tillgängliga. Dedowi U N Sspfx Adiowf

Skick: mycket bra (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Till salu: Högpresterande öppen fritös, märke PITCO. Digitala kontroller. Oljesystem för filtrering. Kallzon. Möjlighet att ställa in tid och temperatur för 8 produkter i varje kar. Mått: 150 x 88 x 102 cm. Dwsdpsuphdajfx Adiof

Skick: bra (begagnad), Rational SelfCookingCenter 61 Kombiångugn SelfCookingCenter från Rational är mycket mer än en professionell kombiångugn som hanterar både värme och ånga. Tack vare fyra innovativa assistenter tillagas maten snabbare och mer precist. Matlagningen blir en upplevelse och rengöringen av enheten enkel. - 100 % hygienisk ånga från ånggeneratorn - Intelligent matlagning: SelfCookingCenter 101 täcker 95 % av alla vanliga matlagningsprocesser - Enkel användning för alla, även för oerfaren personal - SelfCooking Control – med 9 program: stora stekar, snabbstekning, fågel, fisk, tillbehör, potatisprodukter, äggrätter/dessert, bakning, Finishing® - Cockpit – grafiskt stöd med översikt över aktuell klimatstatus i ugnsutrymmet, förväntad vidare tillagning, bakåt- och framåtblick samt alternativ vid slutet av tillagningsprocessen - Kombiångläge med lägen: ånga 30–130 °C, hetluft 30–300 °C, kombi av ånga och hetluft 30–300 °C, Finishing® - ClimaPlus Control® – exakt fuktmätning, 5-stegs inställning och reglering Dedpfxsxuqu Ss Adijwf - Care Control – självrengöringsprogram - Manuell ångpuffning - Långsam- och över-natten-tillagning - Delta‐T-garanti för skonsam tillagning av stora köttstycken - TFT-färgdisplay och pekskärm för enkel val - Centralt inställningshjul med "Push"-funktion - Handdusch med automatisk retur - Kärntemperaturgivare - Cool-down för snabb och säker nedkylning av ugnsutrymmet - Halogenbelysning - Långsinsats för 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 och 2/8 GN-behållare - Uttagbar och lätt utbytbar dörrtätning - Dubbelglasad dörr som är svängbar för enklare rengöring - Drifts- och varningsmeddelanden, t.ex. vid vattenbrist Kapacitet: 6 x 1/1 eller 12 x 1/2 GN-behållare Vattenslang: 2 m Antal portioner per dag: 30-80 Bredd: 850 mm Djup: 780 mm Höjd: 810 mm Vikt: 110 kg Anslutningsdata: 3 NAC 400 V / 10,0 kW / Hz: 50/60 Tillverkarpris: 11 190 € inkl. moms Fler nya och begagnade artiklar hittar du i vår butik! Internationella fraktkostnader på förfrågan!

Tillverkningsår: 2015, Skick: nästan som ny (begagnad), Ång-konvektionsugn Rational SCC WE 102, kapacitet 10 x GN 2/1 eller 20 x GN 1/1 för 150–300 portioner, lämplig för matsalar, storkök, hotell, större restauranger, skolor m.m. I konvektionsugnen kan man baka, steka, grilla, ånga, blanchera och mycket mer. Slovenskt menyspråk, automatisk rengöring med tabletter, innertemperaturgivare. Pannan rengörs med vatten under rengöring vilket förhindrar kalkavlagringar. Den senaste modellen av denna konvektionsugn, mycket välbevarad och väl underhållen. Fler modeller av konvektionsugnar från Rational finns också tillgängliga. Dsdpjxgvmkjfx Adiswf

Skick: begagnad, - Mått (B x D x H): 794 x 975 x 1231 mm Dodpfoxpfxzex Adiowf - Tankstorlek: 350 x 350 mm - Automatisk korglyft - Antal korgar: 4 - Automatisk korglyft - Solid State T-Stat (SSTC) med smältcykel och kokläge - Kvicksilverfria värmekontaktorer - Höga temperatursäkerhetsskydd - Avtappningsventil med lås - 3,2 cm fullflödes avtappningsventil för snabb tömning - Justerbara ben: 22,9 cm för enklare rengöring - Spänning: 380/220V - Effekt: 17 kW - Vikt: 91 kg Högkapacitets 25L Elektrisk Fritös SE14 Digital PITCO Prestanda och flexibilitet Pitco Solstice Electric SE14 högkapacitetsfritös är det optimala valet för storkök som kräver stor kapacitet och exakt temperaturstyrning. Modulen passar utmärkt för varierande volymbehov och kan enkelt anpassas tack vare modulärt utförande och tillgänglighet i flera storlekar. Avancerade funktioner Mått (B x D x H): 397 x 975 x 1231 mm Tankstorlek: 350 x 350 mm Elanslutning: 380/220V / 3 fas Antal korgar: 2 Effekt: 17 kW / 32 A Värmeelement: Fast EnergyStar™-prestanda Termostat: Solid State T-Stat (SSTC) med smältcykel och kokläge Värmekontaktorer: Kvicksilverfria Säkerhet för hög temperatur: Ja Avtappningsventil med lås: Ja Avtappningsventil: 3,2 cm fullflöde för snabb tömning Justerbara ben: 22,9 cm för enklare rengöring Vikt: 91 kg Innovativ teknik Solstice Electric SE14 fritösen är utrustad med den senaste tekniken för förbättrad effektivitet och överlägsna friteringsresultat. Dess halvledartermostat, diskret placerad bakom dörren, ger exakt temperaturreglering med smält- och kokläge. För extra bekvämlighet kan du välja mellan digital styrning eller programmerbar dator med 12 menyval. Vid eventuella driftsfel finns ett valbart SSTC Backup Controller-alternativ, som möjliggör fortsatt manuell drift av fritösen. Robust konstruktion och säkerhet SE14-fritösen utmärker sig genom sin robusta, förstärkta stålkonstruktion med front och sidor i rostfritt stål för maximal hållbarhet. Fasta värmeelement garanterar optimal energieffektivitet, medan kvicksilverfria kontaktorer och låsbart avtappningssystem maximerar säkerheten.

Skick: begagnad, -Mått LxBxH: 1024x986x1397 mm -Antal snäckskal: 3 -Slät yta -Värmeplattor: 9 zoner i botten, 6 upptill Dwodpjxpfp Hsfx Adief -Automatisk lyft av snäckskal -Programmerbara menyer: 32 -Spänning: 380V -Effekt: 22 kW -Vikt: 395 kg -Enkel att programmera och använda -Konsistenta tillagningsresultat -Optimal inre produkttemperatur -Snabb och optimerad matlagning -Enkel rengöring -Lämplig för tillagning av kött, fisk, ägg, kyckling och grönsaker -Sidofettlådor på skenor -Programkopiering via USB-nyckel

Skick: ny, - Serie: 1100-serien - Mått: 1422 x 991 x 1067 mm - Temperatur: 121 till 302°C - Bandbredd: 45,7 cm - Bandlängd: 1,422 m - Tillagningstid: 1–30 minuter - 4,3'' färgdisplay med 8 förinställda recept - Stapelbar upp till 3 ugnar Loy Tew El Dxodxugsrr - På hjulförsedd ställning - Spänning: 230V - Effekt: 12 kW - Ugnsställning: €1 744 exkl. moms Transportbandsugn installation Transportbandsugn levereras förmonterad Följande ingår ej i installationskostnaden: - Anslutning till skorsten. Dsdpfxjw El Dxo Adiewf - El- och gasanslutning över en meter samt tillbehör för anslutning (elkabel och gasslang) - Hyra av lyftutrustning, vid behov (vid tung last eller specifika krav). OBS! Fast pris gäller för 1 dag. Vid komplikationer relaterade till kundens lokaler, tillgänglighet eller andra faktorer, tillkommer extra avgifter om €900 per dag (€900 exkl. moms). - Utförande i rostfritt stål: ovansida, front och sidor - Digital service - Med frontlucka för insättning av produkter - Fullt avtagbar frontpanel för snabb och enkel rengöring - Transportbandsriktning är omställbar