KOMBINERAD SPÄRNING

Rational SCC WE 202

Tillverkningsår: 2013, skick: bra (begagnad), för 40 GN-brickor * Ångkokning från 30 °C till 130 °C * Regenerering Njdpfx Adezrk S Esrowk * Konvektion/torrvärme: temperaturområde mellan 30 °C och 300 °C, 0–100 % maximal luftfuktighet. *Temperaturgivare * Automatisk rengöring med tabletter

Skick: bra (begagnad), La San Marco NEW 105 MULTIBOILER 2G espressomaskin med portafilter Nypris: 8.800 € I NEW 105 Multiboiler-serien har den senaste teknologin från La San Marco använts. Multiboiler-teknologin möjliggör exakt temperaturkontroll för varje panna i respektive grupp. Temperaturen ställs enkelt och intuitivt in via tangentbordet på varje grupp. Pannan för ånga och hett vatten har en elektronisk, automatisk temperaturinställning som enkelt kan justeras via pekskärms-tangentbordet. Det innovativa tangentbordet med pekskärm kompletteras med en grafisk RGB-display. Inställning och programkonsultation är enkel och intuitiv, dessutom erbjuder displayen en rad information som är av stor nytta för operatören. Arbetsområdet belyses med anpassningsbara flerfärgade LED-lampor, vilket gör maskinen mer ergonomisk och ger ett estetiskt lyft. Grupper: 2 Effekt: 5,3 kW Ångstav: 2 Pannor: 10 l + 2 x 0,45 l Styrning: Pekskärm Multiboiler: Ja Ström 230V: Nej Varmvatten: Programmerbar Ström 400V: Ja Mått LxDxH: 790 x 535 x 515 mm Design: Traditionell Nwjdpfx Adok Sgttsrek Barista-belysning: Ja Artikelns skick: defekt – säljs som reservdelsdonator eller för hobbyfixare Fler SM NEW 105-modeller – nya och begagnade – finns i vår butik! Internationella fraktkostnader på förfrågan!

Tillverkningsår: 2018, skick: begagnad, Funktionalitet: helt fungerande, maskin-/fordonsnummer: E22SI18052669752, Här presenteras en kombinationsång- och varmluftsugn SCC WE 202, i elektrisk utförande, från premiumtillverkaren Rational, tillverkningsår 2018. Enheten har använts i 7679 timmar. Kombinationsång- och varmluftsugnen finns i vår egen verkstad och kommer att genomgå en noggrann inspektion. Den säljs med 6 månaders garanti. Du får en faktura med specificerad moms. Service: Vi hjälper dig gärna med att förmedla kontakt med en certifierad Rational-kundtjänst i hela Tyskland. Letar du efter en specifik Rational-modell? Fråga oss, vi har tillgång till ett stort sortiment av begagnade och nya produkter. Vi hjälper dig gärna med råd om alla modeller, oavsett om det gäller SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic och Pro. Vår service för begagnade enheter: * 6 månaders garanti på alla elektriska delar, begränsad till utbyte av defekta delar, utan kostnad för installation och demontering. * Högkvalitativa märkesprodukter till rimliga priser. * Professionell översyn/inspektion och fackmannamässig rengöring. * Kontrollerad och fullt funktionell – eller pengarna tillbaka. * Flexibla alternativ för leverans eller avhämtning. * Kompetent rådgivning – före och efter köpet. * Tillhandahållande av bruksanvisningar, kopplingsscheman och reservdelar. * Kontroll enligt DGUV V3-standard. Denna kombinationsång- och varmluftsugn har plats för 20 x 2/1 eller 40 x 1/1 GN-behållare. I automatiskt läge känner enheten automatiskt av det optimala tillagningssättet, mängden mat, fyllningsgraden och produktspecifika krav för 7 olika tillagningsprogram (kött, fisk, fågel, tillbehör, äggrätter, bakverk och efterbearbetning). Tekniska data: * B x D x H: ca 1084 x 996 x 1782 mm * Minsta mått på dörröppningen för inlastning (B x H): 1145 x 1900 mm * Strömanslutning: V: 400 / kW: 65,5 / Hz: 50/60 * Vikt: ca 351 kg * Serienummer: E22SI18052669752 * Tillverkningsår: 05/2018 Nwodpezkhz Isfx Adrsk Skick: Begagnad, kontrollerad och fullt funktionell. Ytterligare information: * I kombinationsång- och varmluftsugnsläget finns 3 driftslägen: ånga (30 °C till 130 °C), varmluft (30 °C till 300 °C) och kombination (30 °C till 300 °C). * Kärntemperaturgivare. * Integrerad energibesparing. * Care Control – självrengöring. * Handdusch med automatisk returfunktion. * 8,5-tums färgdisplay och pekskärm. * 5 programmerbara fläkthastigheter. * Integrerat, underhållsfritt fetts separationssystem. * Automatisk förinställning av starttid. * 7 rengöringsnivåer för oövervakad rengöring – även över natten. * Fuktning i 3 steg, justerbar från 30 °C till 260 °C. * 5 programmerbara jäsningstillstånd. * USB-gränssnitt. * Fogfri, badkarsformad, hygienisk tillagningskammare, rundade hörn. * Halogenbelysning i tillagningskammaren. Leverans / Frakt: * Leverans eller avhämtning enligt överenskommelse. * Leverans över hela världen på begäran. * Leverans till öar eller bergsområden endast efter överenskommelse. Med reservation för ändringar och fel.

Skick: begagnad, Funktionalitet: helt fungerande, Detta är en kondensationsbrytare från tillverkaren Rational. Kondensationsbrytaren är kompatibel med Rational kombiugn SCC/WE 201, 202. Kondensationsbrytaren möjliggör en accelererad uppåtgående transport av ånga och andra ångor från avluftningsröret. Ångor och damm kan därmed ledas målmedvetet via rörledning till en frånluftsanläggning. Ni får en faktura med utvisad moms. VÅR SERVICE FÖR BEGAGNADE MASKINER TILL DIG Högkvalitativa märkesmaskiner till rättvisa priser Professionell översyn / inspektion & grundlig rengöring Testad & fullt fungerande Frakt eller avhämtning – valbart och flexibelt Nedpfxjy T Icaj Adrewk Kunnig rådgivning – före och efter köp Tillhandahållande av bruksanvisning, elritningar & reservdelar Kontroll enligt DGUV V3 Tekniska data: Mått: B x D x H 10 x 7,5 x 45,8 cm Vikt: 1,3 kg Anslutningsdiameter: 7 cm Användning: SCC/WE 201, 202 Artikelnummer: 60.72.593 Material: Rostfritt stål / CNS 1.4301 / AISI 304 Skick: begagnad FRAKT / SHIPPING: Leverans eller avhämtning enligt överenskommelse Världsvid frakt på förfrågan / Worldwide shipping on request Frakt till öar eller bergsstationer endast enligt överenskommelse Har du frågor, önskar rådgivning eller vill se produkten på plats? Du når oss via telefon under våra öppettider: Måndag-Fredag 09:00 - 13:00 samt 14:00 - 17:00. Försäljning sker enbart enligt våra allmänna försäljningsvillkor (AGB).

Tillverkningsår: 2006, skick: bra (begagnad), Ångkonvektionsugn, konvektomat Rational SCC 201 elektrisk i utmärkt skick, servad. Nwedpfx Adex U Ew Djrok * För 20 GN 1/1 bleck * Ångkokningsläge från 30°C till 130°C * Regenerering * Konvektion/torr värme: temperaturområde mellan 30°C och 300°C, 0–100% maximal luftfuktighet. * Temperatursond och dusch... * Automatisk rengöring med tabletter m.m.

Tillverkningsår: 2016, drifttimmar: 15 027 h, skick: begagnad, Funktionalitet: helt fungerande, maskin-/fordonsnummer: E21SH16032509528, Detta är en kombiångugn SCC 201 WE i elutförande från premiumtillverkaren Rational, tillverkningsår 2016. Endast 15.027 driftstimmar! Kombiångugnen finns i vår egen verkstad där den genomgår en omfattande inspektion, och säljs med 6 månaders garanti. Nettopriset är 21.940 €. Nedjzd Ahispfx Adrjwk Du får en faktura med angiven moms. Service: Vi hjälper gärna till med förmedling av certifierad Rational kundservice i hela Tyskland. Letar du efter en specifik Rational-modell? Fråga oss, vi har tillgång till ett omfattande sortiment av begagnade och nya produkter. Vi ger gärna råd om alla enhetstyper, oavsett om det är SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic eller Pro. Vår begagnatservicetjänst för dig: 6 månader garanti på alla elektriska delar, begränsad till utbyte av defekta delar, exklusive arbetskostnader Högkvalitativa märkesprodukter till rättvisa priser Professionell översyn/inspektion och rengöring av fackpersonal Testad och fullt fungerande – eller pengarna tillbaka Flexibla leveransalternativ eller avhämtning Kompetent rådgivning – före och efter köp Tillhandahållande av manualer, anslutningsscheman och reservdelar Säkerhetskontroll enligt DGUV V3 Denna kombiångugn har plats för 20 x 1/1 GN-behållare. I automatikläget känner enheten automatiskt igen den optimala tillagningsvägen för 7 tillämpningar (kött, fisk, fågel, tillbehör, äggbaserade rätter, bakverk och finishing), samt storleken på maten, inmatad kvantitet och produktspecifika krav. Tekniska data: B x D x H: ca 879 x 791 x 1782 mm Minsta dörröppningsmått för intransport BxH: 925x1900 mm Elanslutning: V: 400 / kW: 37,0 / Hz: 50/60 Vikt: ca 268 kg Serienummer: E21SH16032509528 Tillverkningsår: 2016 Kapacitet: 20 x 1/1 GN eller 40 x 1/2 GN Längdsinsats: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Måltider per dag: 150-300 Skick: begagnad, inspekterad, fullt fungerande Ytterligare information: Tre driftlägen i kombiångläge: ånga (30°C till 130°C), varmluft (30°C till 300°C) och kombi (30°C till 300°C) Kärntemperaturgivare Integrerad energioptimering Care Control – självrengöringssystem Handdusch med automatiskt in- och utdrag 8,5-tums färgdisplay med pekskärm 5 programmerbara fläkthastigheter Integrerat, underhållsfritt fettavskiljningssystem Automatisk startförval 7 rengöringsnivåer för obevakad rengöring – även över natten 3 justerbara ångnivåer – från 30°C till 260°C 5 programmerbara jäsinställningar USB-port Fogfri, badkarformad hygienisk ångugnkammare med rundade hörn Halogenbelysning i ugnen Frakt: Leverans eller avhämtning enligt överenskommelse Världsvid leverans på förfrågan Frakt till öar eller bergsstationer endast enligt särskild överenskommelse Ändringar och fel förbehålles.

Skick: nästan som ny (begagnad), Urschel Model L-A är idealisk för att tärna kött av kyckling, kalkon och anka, musslor, hummer, räkor, ostron, krabba, selleri, färska eller inlagda paprikor, champinjoner och citrusfruktskal, körsbär, citron, katrinplommon, kanderad frukt, äpplen och persilja. • Maximal inloppshöjd eller diameter bör inte överstiga 1/2'' (12,7 mm). • Ger kontinuerlig drift för oavbruten produktion. • Utrustad med kontaktande delar i rostfritt stål. Nwedpfxsyufl He Adrek * Kapaciteten kan variera beroende på snittstorlek och produkt.

Skick: ny, Tillverkningsår: 2022, Funktionalitet: helt fungerande, kyleffekt: 75,14 kW (102,16 hk), typ av ingående ström: trefas, typ av kylning: luft, totalvikt: 585 kg, inspänning: 400 V, total bredd: 2 180 mm, total längd: 1 160 mm, total höjd: 2 000 mm, garantitid: 12 månader, LUFTKYLD KYLANLÄGGNING YORK YSAQ 75 L.FSC.KM.AVM 75.14 KW Kylkapacitet: 75,14 kW / 21,36 ton (12/7 – 35°C) Tillverkningsår: 2022 Kylkrets: 1 st Värmeväxlare: Platta Kondensor: Koppar / Aluminium Kompressorer: 1 st. Copeland ZP154KCE-TFD-477 (spiral) + 1 st. Copeland ZP182KCE-TFD-477 (spiral) Kylmedietyp: R410A Antal fläktar: 2 st. (Frekvensomriktare) Mått: 1,16x2,18x2 m Vikt: 585 kg Nwjdpfx Adozm Ny Rerjk Drifttid: 1/1 h Skick: Ny SKICK, TESTNING OCH KLARHET Kylanläggningen genomgår sju steg av teknisk inspektion och verifiering av driftsparametrar. Den testas också i vår egen testanläggning, med anslutning till vatten (eller glykol) och justering av parametrar enligt dina krav. Efter testningen får du en detaljerad rapport med information om driftprestanda och det övergripande skicket på kylanläggningen. Kylanläggningen är redo för transport och installation. Våra ingenjörer hjälper dig med beräkningar av kylkapacitet, val av lämpligt kylsystem och konfiguration av de nödvändiga utrustningsalternativen. GARANTI OCH SUPPORT Utrustningens kvalitet garanteras med en garanti som sträcker sig från 6 till 36 månader. LOGISTIK - Leverans över hela världen erbjuds - Support med lastning, exportdokumentation och logistikkordinering Få en detaljerad konsultation. Foton, videor och en fullständig testrapport kan tillhandahållas omedelbart på begäran.

Skick: färdig att användas (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Blandning och marinering i vakuum Vakuummixern Vakona ESK bearbetar kött, fågel och fisk i vakuum. Den möjliggör blandning, massering, marinering och omrörning av produkterna i samma behållare. Därför är den lämplig för charkuterier, bearbetningsanläggningar och tillverkare av färdigförpackade köttprodukter. Den hjälper särskilt till att fördela marinaden, lagen, kryddorna och andra ingredienser runt produkterna. Systemet kan bearbeta hela stycken eller skurna produkter. Dessutom utför behållaren en kontrollerad rörelse under cykeln. Beroende på det installerade verktyget utför maskinen en mild blandning eller en mer intensiv massering. Operatören kan därför anpassa processen till önskad textur och råvarornas känslighet. Hur fungerar VAKONA ESK? Nwsdpfjzpw S Tox Adrok Först laddar operatören produkterna och ingredienserna i behållaren. Sedan avlägsnar pumpen luften för att skapa den programmerade vakumnivån. Armen förflyttar sedan materialet jämnt under hela cykelns varaktighet. Vakuum underlättar kontakten mellan produkterna och marinaden. På så sätt minskas luftfickor och fördelningen av vätskor förbättras. Dessutom gör den variabla hastigheten det möjligt att anpassa rörelsen till olika recept. Maskinen kan växla mellan arbets-, paus- och ventilationsfaser för att bättre kontrollera processen. Kylning under processen ESK-serien kombinerar vakuumarbete med ett system för direkt kylning. En värmeväxlare placerad runt behållaren hjälper till att upprätthålla en stabil temperatur under blandning eller marinering. På så sätt begränsar maskinen uppvärmningen som orsakas av produkternas rörelse. Denna temperaturkontroll skyddar råvarornas textur. Dessutom främjar den en jämnare process mellan olika satser. Kylningen är därför särskilt viktig för känsliga recept och produktioner som kräver en kontrollerad temperatur. Styrning och spårning av recept VAKONA erbjuder en pekskärmsstyrning som kan lagra upp till 99 program i ESK-serien. Operatören kan därför spara de parametrar som är specifika för varje recept. Han kan bland annat ställa in hastighet, varaktighet, pauser, vakuum och ventilationsfaser. Dessutom kan systemet lagra processdata enligt HACCP-principerna. Därför förbättrar företaget spårningen av produktionen och kan enklare återskapa samma inställningar. En automatisk vattenseparator skyddar också vakuumkretsen under drift. Tekniska egenskaper: Tillverkare och serie: VAKONA ESK STL Funktioner: blandning, massering, marinering och omrörning i vakuum Behållarvolym beroende på modell: 60 till 1 500 liter Kapacitet beroende på produkt: 5 till 1 150 kg per cykel Utrustning: kyld behållare, automatisk vakuumpump, pekskärm med 99 program och HACCP-spårning SM+EPKZB

Tillverkningsår: 2011, skick: begagnad, Funktionalitet: helt fungerande, Här presenteras en kombinationsång- och varmluftsugn CMP 101 från premiumtillverkaren Rational, i elutförande. Enheten har genomgått en omfattande inspektion i vår egen verkstad och är fullt funktionell. Enheten erbjuds med 6 månaders garanti på alla elektriska delar. Underredet som visas på bilden ingår inte i erbjudandet, men kan eventuellt köpas till. Rekommenderat försäljningspris: 9 380 € exklusive moms. Du får en faktura med specificerad moms. Service: Vi hjälper dig gärna med att förmedla kontakt med en certifierad Rational-servicepartner. Letar du efter en specifik Rational-modell? Fråga oss, vi har tillgång till ett stort sortiment av begagnade och nya produkter. Vi ger dig gärna råd om alla typer av apparater. Denna apparat är det optimala valet om du letar efter en klassisk kombinationsång- och varmluftsugn som du vill kunna använda manuellt. Vår service för begagnade apparater: 6 månaders garanti på alla elektriska delar, begränsad till utbyte av defekta delar, utan kostnad för montering och demontering. Högkvalitativa märkesapparater till rimliga priser. Professionell renovering/inspektion och fackmannamässig rengöring. Kontrollerad och fullt funktionell – eller pengarna tillbaka. Flexibel leverans eller avhämtning. Kompetent rådgivning – före och efter köpet. Tillhandahållande av bruksanvisningar, kopplingsscheman och reservdelar. Kontroll enligt DGUV V3. CombiMaster® Plus från RATIONAL är robust och imponerar med sina funktioner, som möjliggör högsta matkvalitet. Den stöder kockens individuella hantverksskicklighet genom exakt styrd klimatanläggning i ugnsrummet, samt precis inställning av temperatur, luftfuktighet, luftflöde och tillagningstid. Tekniska data: B x D x H: ca 847 x 776 x 1042 mm Minsta mått på dörröppningen för inlastning, B x H: 845 x 1050 mm Elanslutning: 400 V / kW: 18,6 / 50-60 Hz Kapacitet: 10 x 1/1 GN Vikt: ca 132 kg Serienummer: E11MH11122284737 Tillverkningsår: 2011 Skick: begagnad, genomgått omfattande inspektion, fullt funktionell Ytterligare information: Användningsområden: Driftläge ånga: från 30 °C till 130 °C Driftläge varmluft: från 30 °C till 300 °C Driftläge kombination: från 30 °C till 300 °C Finishing®: förberedda och kylda rätter bringas till optimal serveringstemperatur i ett optimalt klimat. Automatisk separation av fett för ren ugnsrumsluft. Manuell rengöringsprogram. 5 luftflödeshastigheter: Oavsett om det gäller känsliga eller robusta råvaror har CombiMaster® Plus rätt luftflöde för varje typ av mat. Ventilerad 2-glasruta (kan vinklas för enklare rengöring) LED-belysning i ugnsrummet Kärntemperaturmätning med sensor Cool-down-funktion Högpresterande färskånggenerator (automatisk spolning och tömning) Handdusch med automatisk returfunktion Dynamisk luftfördelning Leverans / Shipping: Leverans eller avhämtning enligt överenskommelse. Leverans över hela världen på begäran. Leverans till öar eller bergsområden endast efter överenskommelse. Ändringar och fel undantas. Har du några frågor, vill du ha rådgivning eller vill du titta på något på plats? Du kan nå oss per telefon under våra öppettider: Måndag-fredag 09:00–13:00 och 14:00–17:00. Nwodpozu Ruljfx Adrek Försäljningen sker endast enligt våra allmänna villkor.