Fritös / stekbana

Koppens BR4500/600

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 1998, Funktionalitet: helt fungerande, KOPPENS BR 4500/600 | Kontinuerlig fritös för termisk olja Tillverkare: Koppens Convenience Food Systems Modell/Typ: BR 4500/600 Serienummer: 1219 Tillverkningsår: 1998 Spänning: 400 V, 50 Hz, 3 faser, 27 A, 13 kW Arbetsbredd på bandet: 550 mm Inlastningshöjd: 925 mm Urlastningshöjd: 950 mm Maskinvikt: 1250 kg Oljevärmesystem: Indirekt – värmeväxlare för termisk olja Maximal effekt på spiralen: 180 kW Kapacitet i tanken (frityrolja): min. 845 liter (max. nivå över bandet: 80 mm) Godpfx Apezutgksroug Friteringstid: Steglös justering inom intervallet 25–250 sekunder Bandhastighet: Steglös justering inom intervallet 1,08–10,8 m/min Den industriella, kontinuerliga fritösen Koppens BR 4500/600 är en högpresterande och kompromisslös lösning för professionella livsmedelsföretag, särskilt de som bearbetar kött, fågel, fisk och tillverkar färdigmat. Maskinen är konstruerad för kontinuerlig, nedsänkt fritering av ett brett utbud av produkter – från kycklingnuggets, hamburgare och panerade köttbullar till kroketter och fiskpinnar. Genom att använda ett band med en arbetsbredd på 550 mm erbjuder enheten en enorm kapacitet samtidigt som den säkerställer en perfekt, konsekvent kvalitet och färg på den färdiga produkten, vilket eliminerar problemet med underfriterade eller överfriterade partier. Värmesystemet baseras på indirekt värmeöverföring genom en värmeväxlare som drivs av termisk olja (effekt upp till 180 kW), vilket är den mest eftertraktade lösningen i branschen. Till skillnad från elektriska värmeelement garanterar termisk olja en mycket stabil och jämn temperatur längs hela fritörens längd. Detta skyddar matoljan från lokal överhettning och överdriven nedbrytning (oxidation). Det mekaniska systemet för att lyfta det övre locket (kåpan) ger omedelbar och säker åtkomst till arbetsområdet, vilket gör att personalen snabbt kan inspektera och effektivt rengöra med skum.

Skick: begagnad, Funktionalitet: helt fungerande, totalvikt: 2 659 kg, ingångsfrekvens: 50 Hz, Koppens BR 4500 600 fritösen är en idealisk lösning för företag som vill effektivisera sin produktion. Den säkerställer konsekventa resultat och högkvalitativ fritering. Tack vare sin robusta konstruktion kan den hantera både små och stora produktmängder, vilket gör den till ett värdefullt verktyg för större produktionslinjer. Fritösen är dessutom utrustad med ett precist kontrollsystem som justerar transporthastigheten efter specifika behov. Därmed kan den enkelt anpassas till olika produktionstyper och bibehåller en konstant oljenivå, vilket bidrar till att förbättra produktkvaliteten. Mer info: Fritösen är lätt att underhålla och kan enkelt integreras i valfri produktionslinje. Den garanterar också operatörernas säkerhet och uppfyller de högsta hygienkraven. Genom att använda denna utrustning kan företag öka produktiviteten och samtidigt minska råvaruspill. Maskinen levererar både hög prestanda, lång livslängd och utmärkt effektivitet, vilket gör den till ett självklart val för livsmedelsindustrin. Tekniska specifikationer: Typ: BR 4500/600 Tillverkare: KOPPENS / GEA Effekt: 122 kW Spänning: 380 V Godpfsu Hiniox Aprjug Frekvens: 50 Hz Vikt: 2650 kg Strömstyrka: 186,9 A Transporthastighet: 1,02 – 10,8 m/min Maximal oljenivå (över transportören): 20 mm.