Kyl- och mognadsrum, fermenteringskammare

Roma

Skick: mycket bra (begagnad), Tillverkningsår: 2022, 349 BEGAGNAT Koma-set. Bdjdpfxjyt Sv As Apieg Tillverkningsår: 2022. UTRUSTNING: 1. Frysrummet RDV: ned till -28°C för 30 vagnar (58x78 cm) Invändiga mått: - bredd: 450 cm, - djup: 354 cm 2. Kyl/jäsrum CDS: -20/+35°C för 14 vagnar (58x78 cm) Invändiga mått: - bredd: 200 cm, - djup: 354 cm 3. Kylrum UK: +2/+8°C för 20 vagnar (58x78 cm) Invändiga mått: - bredd: 330 cm, - djup: 354 cm SETMÅTT (i cm): - bredd: 11 250, - djup: 3 900, - höjd: 300. Priset är exklusive moms. VI TALAR ENGELSKA, TYSKA, FRANSKA, RYSKA, UKRAINSKA. Vi har ett stort lager av bageriugnar: däckugnar, rotationsugnar, gas-, olje- och elugnar från olika tillverkare. Vi erbjuder även bagerimaskiner, bageriutrustning, linjer för frallor och brödlinjer. För att se hela vårt aktuella utbud, besök vår Bakeres-profil.

Skick: mycket bra (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, inspänning: 230 V, ingångsfrekvens: 50 Hz, DGUV-certifierad till: 07/2027, typ av ingående ström: Luftkonditionering, Vattenblandnings- och doseringsenhet Aquamix 32 Helautomatisk vattenblandnings- och doseringsenhet med automatisk reglerad förströmmning och numerisk inmatning Teknisk data: Temperaturanslutningar: 3 (med isvatten) Dosermängdsområde: 0,1 l - 999,9 l Reglerområde för temperatur: +0,5°C till +70°C Temperaturnoggrannhet: +/-2°C Doseringsnoggrannhet från 1 l: +/-0,1 l Vattenflöde vid 3 bar: upp till 30 l/min Vattenanslutning: 3/4" utvändig gänga Elanslutning: 220 - 240V Enhetsmått B x H x D: 300 x 300 x 170 mm Begagnad enhet Bdedeygdayspfx Apieg Fler enheter finns i lager!

Tillverkningsår: 2025, skick: ny, Funktionalitet: helt fungerande, Tillgängliga modeller med gas- och eldrift i olika storlekar och kapaciteter. Ugn perfekt för hantverksbagerier, semi-industriella anläggningar och butiksförsäljning. Idealisk lösning för de som söker utmärkta bakresultat och maximal flexibilitet vid hantering av olika typer av bröd och bakverk, oavsett form, storlek eller mängd. Ugnen garanterar jämn bakning både vid full och delvis last. Innovativa baksystem för perfekta resultat: BTT (Bottom to Top) bakningssystem – luften cirkulerar nerifrån och uppåt och skapar en stenugnseffekt för enastående bakresultat. Resultat: produkter som imponerar på kunderna! DAF (Double Air Flow) – exceptionellt jämn bakning tack vare dubbel luftcirkulation som omsluter varje produkt. Ej tillgängligt på modell 4676. Idealisk för: - Små bakverk och bröd (t.ex. 60–70 g frallor, kex, pinnar, taralli...) - Snabba bakcykler (mindre än 15 minuter) - Höga vagnar (över 18 nivåer) - Smala och långa plåtar (t.ex. 46×80 cm) Bdodpfowhdhuox Apieg OPT-funktion – möjliggör realtidsövervakning av ugnens effektivitet för mer rationell användning och energibesparing Tekniska specifikationer: Bakningsyta: 6,3 m² (n°18T 46x76) Ugnsmått bxdxh: 123x171x251 cm Minsta takhöjd: 270 cm Gasvärmeeffekt: 52 kW 44 000 kcal/h Elvärmeeffekt: 1,5 kW Vikt: 1350 kg Max baktemperatur: 300 °C Uppvärmning: el, gas eller lätt eldningsolja Huvudströmbrytare placerad på kontrollpanelen Avancerad styrning och kontroll: TOUCH elektronisk kontroll "Ready to Bake" – ugnen är alltid redo med lägre energiförbrukning "Recovery Time" – exakt återställningstid Hantering av delbelastningar Receptsäkerhet via lösenord USB 2.0 för snabb och säker dataöverföring Effektiv ånghantering: Speed Dry – snabbare ångborttagning (70 % snabbare), för krispigare och mer aromatiska produkter Förstorad ånggenerator (standard) – större mängd och bättre ångfördelning Automatisk ångspjäll Rostfri ångutsugare – 900 varv/min Energieffektivitet och hållbarhet: Högpresterande värmeväxlare och eldstad (för förbränningsmodeller) Dubbelhöljevärmare (elversion) Dubbelskikts mineralullsisolering med hög densitet Gummi-silikonpackning + rostfritt stål – lång livslängd och ångtät Termoreflexionsglas – sparar energi Ergonomiskt vertikalhandtag längs hela dörrens höjd med dubbel låsmekanism Höjd bottenplatta – extra värmeisolering Anslutningsmöjlighet för strömbegränsare (endast elmodeller) Konstruktion och ergonomi: Framsida och kåpa av rostfritt stål Ugnsplattform i rostfritt stål med justerbara spjäll för luftreglering Roterande vagnsenhet med motor och överbelastningsskydd Manuell lyftmekanism Dörr med vagnstillträde, höjd 194,5 cm (gäller ej modell 4676) Högergångjärnad dörr Rostfri ramp med låg lutning för enkel vagnsinmatning/uttag Slät inneryta – lätt att rengöra Sidopaneler av förlackerad plåt Tillgång till huvudkontroller från framsidan Heavy Duty-version (HD-kit) – tillgänglig för modellerna 80100 och 80120 För intensiv drift över 8 timmar dagligen och snittemperaturer över 250 °C – extra förstärkningar för maximal hållbarhet.