Sats med röknings- och kokkammare

Vemag HR 2x5=10

Vemag HR 2x5=10 | Ett set med 3 industriella rök- och ångkokare (totalt för 30 vagnar)

Tekniska specifikationer för setet (3 kokare):
Varje kokare rymmer 10 vagnar
Tillverkare: Vemag Anlagenbau GmbH
Modell/Typ: HR 2x5=10 (Dubbelradssystem)

Kapacitet per kokare: 10 standardvagnar för rökning (2 rader med 5 vagnar)
Total kapacitet för setet: 30 euro-/standardvagnar
Strömförsörjning/Värmemedium: Ånga

Detaljerade tekniska data för varje kokare:

Knsdoy Ua Rxepfx Andec
Serienummer: 5202023
Ånguppvärmning: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Ångfuktning: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h)
Tryckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h)

Serienummer: 520.2359
Ånguppvärmning: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Ångfuktning: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h)
Tryckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h)

Serienummer: 520.2389
Ånguppvärmning: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Ångfuktning: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h)
Tryckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h)

Mått (för varje enskild kokare):
Inre mått: 1230 × 5250 × 2100 mm
Totala yttre mått: 3300 × 5750 × 4500 mm

Styrsystemskåp ingår: 3 stycken, mått per skåp: 800 × 340 × 1000 mm

Setet inkluderar inga rökgeneratorer

Vemag HR 2x5=10 är ett kraftfullt och högteknologiskt system för industriell termisk bearbetning av kött, charkprodukter, fågel och andra livsmedel. Det presenterade setet, som består av tre kraftfulla ång- och rökkokare, utgör en komplett produktionslinje som kan hantera upp till 30 rökvagnar samtidigt, vilket gör det till en idealisk lösning för anläggningar med stor, industriell produktionskapacitet.

Kokarnas konstruktion baseras på ett dubbelradssystem (2 rader med 5 vagnar), vilket säkerställer optimal luft- och rökcirkulation, och därmed en perfekt jämn temperatur- och färgfördelning på varje nivå av vagnarna.

Viktiga fördelar:
- Högeffektiv ånguppvärmning: Användningen av en ånganläggning som arbetar under ett tryck på 6–10 bar gör det möjligt att snabbt uppnå önskade temperaturer, vilket minskar ång- och koktiden till ett minimum, vilket direkt resulterar i mindre viktförluster för den färdiga produkten.

- Precisionskontroll av luftfuktighet: Individuella system för ångfuktning (upp till 400 kg/h i den äldre modellen och upp till 270 kg/h i modellerna från 1993) garanterar fullständig kontroll över klimatet inuti kokaren, vilket är avgörande för att uppnå optimal saftighet i produkterna.

Annonsen har översatts automatiskt. Översättningsfel kan förekomma.