Maskin för köttbearbetning

Lutetia Baratte T40

Skick: färdig att användas (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Baratt Lutetia T40 är konstruerad för att möta behoven hos verkstäder som kräver hög kapacitet samtidigt som den säkerställer en konsekvent och exakt marinadprocess. Tack vare den rymliga trumman kan maskinen bearbeta mellan 2000 och 2200 kg produkt, vilket markant ökar produktionstakten och garanterar en jämn fördelning av ingredienserna. Den interna geometrin främjar ett mjukt och gradvis rörelsemönster, vilket minskar stötar, begränsar värmeutveckling och optimerar saltlakens spridning. På så sätt uppnås en jämn cykel varje gång, vilket förbättrar slutresultatet och stabiliserar avkastningen. T40 är utrustad med en roterande vakuumtrumma, vilket förstärker masseringsprocessens effektivitet och påskyndar inarbetningen av smaker. Möjligheten att arbeta under vakuum förbättrar även produktens textur och möjliggör optimal penetration av funktionella vätskor ‒ särskilt viktigt vid recept som kräver fast konsistens eller enhetlig färgning. Styrningen av vakuumet förbättrar dessutom hållbarheten genom att minska oxidation. Dessutom är maskinens ergonomi anpassad för smidig hantering i det dagliga arbetet, där den låga lastningshöjden och den stora frontöppnade utmatningen möjliggör snabb och spillfri tömning. T40:s robusta konstruktion i rostfritt stål garanterar lång livslängd, även vid intensiv användning. Samtliga servicepunkter är lättillgängliga, vilket minimerar rengöringstiden och möjliggör snabba bytescykler i produktionen. Därmed förbättras flödet och effektiviteten i verkstaden. Med en nyttovolym på 3675 liter och en totalvikt på 1500 kg erbjuder Baratt Lutetia T40 en optimal kombination av kapacitet, driftsäkerhet och användarvänlighet. Detta gör den till ett förstahandsval för produktioner som söker en stabil, exakt och driftsäker maskin för hela marinadprocessen. Tekniska specifikationer: Kött + saltlakekapacitet: 2000–2200 kg Nyttovolym: 3675 l Arbetsläge: Roterande vakuumtrumma Hsdpfx Aox Hyvxjayofr Utmatning: Stor frontöppning med hög kapacitet Lastning: 1110 mm höjd, kompatibel med 200 l vagn Yttermått: 3250 × 1550 × 1990 mm Trummans diameter: 1440 mm Maskinens vikt: 1500 kg

Skick: begagnad, Funktionalitet: helt fungerande, total längd: 2 520 mm, total bredd: 1 200 mm, total höjd: 1 900 mm, totalvikt: 1 000 kg, tankkapacitet: 1 650 l, Lutetia T2 vakuummixer är en maskin som är särskilt utformad för att optimera marinadprocessen av kött i industriella miljöer. Tack vare vakuumteknologin säkerställs bättre upptagning av saltlake, vilket resulterar i en mörare textur och intensivare smaker. Vakuumprocessen gör det möjligt för marinaden att tränga djupt in i köttets fibrer och förbättrar därmed kvaliteten på slutprodukten. Lutetia T2 är idealisk för medelstora produktionsvolymer, med en kapacitet för att bearbeta 800 till 1000 kg kött och saltlake. Den kompakta designen gör att maskinen enkelt kan integreras i olika produktionsmiljöer, vilket är perfekt för företag som vill öka effektiviteten utan att tumma på utrymmet. Den robusta och hållbara konstruktionen tillåter intensiv användning och minimerar samtidigt underhållskostnaderna. Sammanfattningsvis är Lutetia T2 vakuummixer en effektiv lösning för företag som vill optimera kvaliteten på sina köttprodukter och samtidigt maximera produktiviteten. Tack vare sin effektivitet säkerställer den konsekventa och pålitliga resultat för att möta industrins krav. Tekniska data: Lutetia vakuummixer typ 2 för kött Kapacitet kött + saltlake: 800 till 1000 kg Total längd: 2520 mm Bredd: 1200 mm Hfodpfx Asu E Idyeayor Diameter med binda: 1122 mm Höjd: 1900 mm Vikt: 1000 kg Volym: 1650 l

Skick: färdig att användas (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Upptäck LUTETIA T3-vakuumtumblern – oumbärlig för att optimera dina marinadprocesser och förhöja köttkvaliteten. Maskinens vakuumsystem säkerställer snabbare smakgenomträngning samtidigt som ingrediensens fuktighet bibehålls. Rostfri konstruktion ger optimal hygien och förenklar underhållet. Kompakta mått möjliggör smidig integrering i olika produktionsmiljöer utan komplicerad installation, vilket ger flexibilitet att bredda produktutbudet. Dess kapacitet för kött och lake på cirka 1450 kg gör att du kan hantera stora volymer utan att kompromissa med blandningskvaliteten. Den användarvänliga kontrollpanelen sparar tid under användning. Dynamisk drift minimerar klumpbildning och ger en attraktiv slutprodukt. Konstruktionen är robust och gjord för hög produktionstakt, vilket garanterar lång livslängd även i krävande miljöer. Det hermetiska locket bevarar ett stabilt inre klimat och skyddar mot extern kontaminering – avgörande inom livsmedelsindustrin. Kontakta oss redan idag för att se hur LUTETIA T3 kan lyfta din köttförädling. Du får ökad avkastning och exakt kontroll över recepten – nyckeln till nöjda, krävande kunder. Tekniska data: Mått: L 2782 mm × B 1450 mm × H 2020 mm Kapacitet (kött + lake): ca 1450 kg Hfsdpfx Aaev Uxfveyjr Drift: Vakuum för snabb marinering Material: Rostfritt stål för förstärkt hygien Vikt: ca 1500 kg (uppskattad) för ökad stabilitet

Skick: färdig att användas (begagnad), Funktionalitet: helt fungerande, Lutetia Baratt Typ 1 "15990" Hfjdpfx Aajxrt Ddjyer Lutetia Baratt Typ 1 "15990" vakuum är avsedd för livsmedelsindustrins proffs som kräver hög marinadkvalitet och produktionsprestanda. Denna modell kan hantera upp till 400 kg kött och saltlake per cykel, vilket gör den perfekt lämpad för medelstora verksamheter. Med en behållarvolym på 950 liter erbjuder utrustningen generösa marginaler för vakuummarinering, samtidigt som den säkerställer repeterbara resultat och konsekvent bearbetning. Tack vare den kompakta konstruktionen (2150 × 1230 × 1730 mm) och en vikt på cirka 800 kg, kan baratten enkelt integreras i befintliga produktionslinjer. Vakuumteknologin förbättrar saltlakeupptaget, vilket i sin tur stärker textur, smak och mervärde av slutprodukten. Dessutom ger robust intern konstruktion och finish lång livslängd, medan snabb installation och enkel service minimerar produktionsstopp. Lutetia Baratt Typ 1 ökar dessutom den totala produktiviteten och lönsamheten. Den jämna och snabba marineringen minskar cykeltiderna, minimerar materialförluster och garanterar jämn kvalitet i varje sats. Produktionsansvariga kan därmed fokusera på driftsäkerhet snarare än på frekventa justeringar. Denna modell är därför en optimal investering för företag som vill optimera sin marinadprocess, förädla sina köttprodukter och upprätthålla en pålitlig produktion. Tekniska specifikationer: - Lutetia Baratt Typ 1 för kött - Vakuum - Tillverkningsår: 2011 - Kapacitet kött + saltlake: 400 kg - Totalmått (L × B × H): 2150 × 1230 × 1730 mm - Vikt: 800 kg - Volym: 950 L - Diameter: 972 mm

Skick: begagnad, lastkapacitet: max. 2000 till 2200 kg (beroende på produkt) helt i rostfritt stål vakuumpump ingår ej Lutetia-styrsystem stepless hastighetsreglering 1 vattenfilter vältsystem för tömning Hedpjx A Az Tjfx Aaysfr mått (L x B x H): ca 3 600 x 1 550 x 1 990 mm